Tè Verde Gunpowder
Il Tè Verde Gunpowder è uno dei tè verdi cinesi più iconici e diffusi, riconoscibile per le sue foglie arrotolate in piccole sfere compatte. Offre un’infusione dal carattere deciso, con note vegetali e leggermente speziate, ideale per chi cerca un tè verde energico e strutturato.
- tipologia: tè verde cinese.
- formato: foglie arrotolate.
- origine: Cina.
- aroma: vegetale, leggermente speziato.
- gusto: intenso, con nota amarognola equilibrata.
- lavorazione: foglie appassite, trattate a vapore e arrotolate prima dell'essiccazione per bloccare l'ossidazione.
Il Tè Verde Gunpowder prende il nome dalla caratteristica forma delle foglie, arrotolate strettamente fino a ricordare piccoli granelli di polvere da sparo.
Questa lavorazione non è solo estetica: l’arrotolamento compatto protegge gli oli essenziali della foglia, permettendo al tè di conservare più a lungo aroma e freschezza.
Si tratta di un tè verde non ossidato, lavorato secondo un metodo tradizionale che prevede l’arresto immediato dell’ossidazione dopo il trattamento termico. In infusione rilascia gradualmente il suo carattere, offrendo una tazza di colore giallo-verde brillante, dal profilo deciso ma pulito.
- aroma: fresco e vegetale, con leggere sfumature speziate.
- gusto: deciso e persistente, con una piacevole vena amarognola.
- aspetto delle foglie: piccole sfere compatte, di colore verde scuro e argentato.
- lavorazione: arrotolamento stretto delle foglie per preservare aroma e struttura.
Metodo occidentale:
- dosaggio: 3 grammi per 250 ml di acqua.
- temperatura dell'acqua: 80°C.
- tempo di infusione: 2-3 minuti.
Il Tè Verde Gunpowder è apprezzato per il suo contenuto naturale di antiossidanti e per l’effetto stimolante dovuto alla presenza di caffeina.
Il suo profilo deciso lo rende adatto a chi cerca una bevanda energizzante, capace di accompagnare la giornata con carattere. Tradizionalmente è anche utilizzato come base per preparazioni con menta fresca, secondo l’uso diffuso nel Nord Africa.
Tè Verde Gunpowder
