Tè Verde Sencha Grade 1 Dao Ren Feng BIO
Il TèVerde Sencha Dao Ren Feng BIO è un tè verde biologico di altissima qualità proveniente dalla provincia dello Zhejiang, una delle più antiche aree di produzione di tè in Cina. Nonostante il nome “Sencha” richiami lo stile giapponese, questo tè è prodotto in Cina con una tecnica ispirata al metodo nipponico ma adattata alle cultivar cinesi.
Il "Grade 1" ne certifica la qualità superiore, con foglie giovani, intere e lavorate con estrema cura. Il nome Dao Ren Feng (letteralmente “Picco del Saggio Taoista”) suggerisce un legame con la spiritualità e la meditazione, aspetti centrali nella cultura del tè in Cina.
- tipologia: tè verde cinese, stile Sencha.
- formato: foglie intere, sottili e regolari, lavorate con cura.
- origine: Cina, provincia dello Zhejiang (agricoltura biologica).
- aroma: vegetale, floreale, leggermente tostato.
- gusto: morbido, rotondo, con finale dolce e pulito.
- lavorazione: a secco, stile Sencha (vaporizzazione breve, essiccazione, laminatura).
Il termine Dao Ren Feng, traducibile come “Picco del Saggio”, richiama la dimensione contemplativa e spirituale profondamente radicata nella cultura del tè cinese.
Il grado 1 certifica una selezione di foglie giovani e integre, raccolte e lavorate con grande attenzione. La scelta di adottare una lavorazione ispirata al Sencha consente di ottenere un profilo più fresco e lineare rispetto ai verdi cinesi tradizionali, mantenendo però un’identità propria, elegante e misurata.
- aroma: fresco e pulito, con sfumature vegetali e floreali leggere.
- gusto: pulito, vivace e leggermente umami. Presenta una mineralità sottile e un'astringenza molto equilibrata che pulisce il palato.
- aspetto delle foglie: sottili, integre e ben definite, di colore verde naturale.
- lavorazione: metodo a secco di ispirazione giapponese, adattato alle varietà cinesi.
Metodo occidentale:
- dosaggio: 3 grammi per 250 ml di acqua.
- temperatura dell'acqua: 70-80°C.
- tempo di infusione: 2-3 minuti.
Il Tè Verde Sencha Grade 1 Dao Ren Feng BIO è apprezzato per il suo equilibrio naturale e per le sue proprietà benefiche.
Ricco di antiossidanti, contribuisce a contrastare lo stress ossidativo e a sostenere il benessere generale. Il contenuto moderato di caffeina, armonizzato dalla presenza naturale di L-teanina, favorisce una sensazione di energia dolce e prolungata, rendendolo ideale per accompagnare i momenti di concentrazione, calma e rigenerazione quotidiana.
Tè Verde Sencha Grade 1 Dao Ren Feng BIO
