Tè Oolong Tie Guan Yin
Il Tè Oolong Tie Guan Yin, originario della contea di Anxi, Fujian, è uno dei tè più famosi della Cina. Con il suo basso grado di ossidazione, offre un profilo aromatico ricco di note floreali e una freschezza simile al tè verde. È un’esperienza raffinata che unisce tradizione e gusto.
- tipologia: tè oolong (semi-ossidato).
- formato: foglie attorcigliate lavorate artigianalmente.
- origine: contea di Anxi, Fujian, Cina.
- aroma: fresco, con note floreali di orchidea e magnolia.
- gusto: morbido, dolce e persistente, con un equilibrio unico tra freschezza e complessità.
- lavorazione: raccolto a mano e ossidato leggermente per preservare le caratteristiche vegetali.
Il Tie Guan Yin è l'icona dei tè Oolong cinesi, originario della contea di Anxi, nel Fujian. Celebre per il suo profilo aromatico inconfondibile, deve il nome alla leggenda della dea Guanyin e alla consistenza delle sue foglie, così dense e pesanti da sembrare "di ferro".
Grazie al clima monsonico e al terreno minerale di Anxi, questo tè rappresenta l'equilibrio perfetto tra la freschezza vegetale e la complessità degli Oolong più nobili.
- aroma: fresco e floreale, con sentori di orchidea e magnolia.
- gusto: morbido, dolce e persistente, con un equilibrio unico tra freschezza vegetale e complessità aromatica.
- aspetto delle foglie: attorcigliate e uniformi, di colore verde brillante con riflessi argentati.
- lavorazione: raccolto a mano e leggermente ossidato per preservare le note fresche e floreali.
Metodo occidentale:
- dosaggio: 3 grammi di tè per 200 ml di acqua.
- temperatura dell'acqua: 90°C.
- tempo di infusione: 2-3 minuti.
Il Tie Guan Yin è apprezzato per le sue proprietà benefiche. Ricco di antiossidanti e polifenoli, supporta il benessere generale, favorisce la digestione e offre un momento di relax aromatico.
Perfetto per gli amanti del tè che cercano un equilibrio tra tradizione, gusto e raffinatezza.
Tè Oolong Tie Guan Yin
