Tè Pu Erh Stagionato/Maturo
Il Tè Pu Erh Stagionato, noto anche come Pu Erh Maturo, è un pregiato tè nero della provincia dello Yunnan, Cina. Con il suo colore rosso-marrone, aroma caratteristico e sapore delicato ma intenso, è apprezzato per le sue proprietà curative e il supporto alla digestione, idratazione e benessere generale.
- tipologia: tè nero (Pu Erh stagionato).
- formato: foglie fermentate, lavorate artigianalmente.
- origine: provincia dello Yunnan, Cina.
- aroma: caratteristico, con note terrose e umide.
- gusto: delicato e rotondo, con un retrogusto persistente.
- lavorazione: fermentazione umida ed essiccazione ad alta temperatura.
Il Tè Pu Erh Stagionato, conosciuto anche come Pu Erh Maturo, è una delle sei principali varietà di tè cinesi, prodotto esclusivamente nella provincia dello Yunnan.
Questo tè nero utilizza come materia prima il máochá, ossia foglie non lavorate ed essiccate al sole della varietà Da Ye (Camellia Sinensis a Grande Foglia). Attraverso un processo unico di fermentazione umida e essiccazione ad alta temperatura, il Pu Erh Maturo acquisisce il suo caratteristico colore rosso-marrone, il sapore delicato e l’aroma distintivo.
Celebre per i suoi benefici per la salute, il Pu Erh Stagionato è apprezzato per il supporto alla digestione, la regolazione del colesterolo e il controllo del peso.
È particolarmente indicato per soggetti di mezza età, anziani e chi soffre di problemi digestivi. Il suo effetto riscaldante e rilassante lo rende ideale per favorire il sonno e contribuire a uno stato generale di benessere.
- aroma: caratteristico, con note terrose e umide.
- gusto: delicato ma rotondo, con un retrogusto persistente e avvolgente.
- aspetto delle foglie: grandi, scure e uniformi, simbolo di un’attenta lavorazione artigianale.
- lavorazione: fermentazione umida ed essiccazione ad alta temperatura per ottenere il sapore e le proprietà distintive.
Preparazione orientale (Gong Fu Cha):
- dosaggio: 5 grammi di foglie per un Gaiwan da 150 ml.
- temperatura dell'acqua: 100°C.
- tempo di infusione: 10-15 secondi per la prima infusione, aumentando progressivamente il tempo per le successive.
- infusioni: fino a 6-8 infusioni, mantenendo il sapore corposo.
Preparazione occidentale:
- dosaggio: 3 grammi di foglie per una tazza da 200 ml.
- temperatura dell'acqua: 100°C.
- tempo di infusione: 3-4 minuti.
Il Pu Erh Stagionato è rinomato per le sue proprietà benefiche. Favorisce la digestione, abbassa il colesterolo, aiuta a prevenire l’arteriosclerosi e ha un effetto rilassante e disintossicante.
Ideale per la diuresi, l’idratazione della pelle e il dimagrimento, è perfetto per chi cerca un tè salutare e dal sapore complesso.
Inoltre, contribuisce a migliorare il sonno e riduce i sintomi del reflusso esofageo, offrendo un momento di relax e benessere.
Tè Pu Erh Stagionato/Maturo
