Tè Bianco Yin Zhen (Aghi d’Argento)
Il Tè Bianco Yin Zhen, conosciuto come "Aghi d'Argento", è uno dei tè più pregiati al mondo. Prodotto nella provincia del Fujian, si distingue per le gemme argentate, il liquore cristallino e il gusto dolce e rinfrescante. Celebre per le sue proprietà disintossicanti, è un simbolo di eleganza e tradizione.
- tipologia: tè bianco.
- formato: gemme lunghe e argentate, ricoperte da una peluria sottile.
- origine: contee di Fuding, Zhenghe, Songxi e Jianyang, Fujian, Cina.
- aroma: delicato, fresco e floreale.
- gusto: dolce e morbido, con una sensazione rinfrescante.
- lavorazione: avvizzimento naturale, leggera fermentazione ed essiccamento al sole.
Il Tè Bianco Yin Zhen, noto come “Aghi d’Argento”, è uno dei tè più rinomati e preziosi della Cina.
Prodotto nella provincia del Fujian, principalmente nelle contee di Fuding, Zhenghe, Songxi e Jianyang, rappresenta l’apice della tradizione dei tè bianchi. Introdotto nel 1796, è amato per la qualità superiore delle sue gemme e il profilo aromatico unico. Spesso definito “La Bellezza” o “il Re dei Tè”, il Yin Zhen è una scelta perfetta per gli intenditori.
Le gemme del Yin Zhen, dritte, lucenti e ricoperte da una peluria argentata, sono raccolte rigorosamente a mano per garantire freschezza e qualità.
L’infusione si presenta cristallina, con un colore giallo chiaro, e il suo profumo richiama i germogli freschi. Al palato offre un sapore dolce e delicato, accompagnato da una sensazione di freschezza che lo rende un’esperienza indimenticabile.
- aroma: delicato e fresco, con note floreali e vegetali.
- gusto: dolce, morbido e rinfrescante, con un retrogusto persistente.
- aspetto delle foglie: gemme lunghe, dritte e argentate, simbolo di alta qualità.
- lavorazione: avvizzimento naturale, leggera fermentazione ed essiccamento al sole per preservare il sapore autentico.
Preparazione orientale (Gong Fu Cha):
- dosaggio: 5 grammi di gemme per un Gaiwan da 150 ml.
- temperatura dell’acqua: 75-80°C.
- tempo di infusione: 10-15 secondi per la prima infusione, aumentando progressivamente il tempo per le successive.
- infusioni: fino a 5-7 infusioni, mantenendo il sapore dolce e fresco.
Preparazione occidentale:
- dosaggio: 3 grammi di gemme per una tazza da 200 ml.
- temperatura dell’acqua: 75-80°C.
- tempo di infusione: 2-3 minuti.
IlTè Bianco Yin Zhen è apprezzato per i suoi numerosi benefici. Secondo la medicina tradizionale cinese, aiuta a ridurre il calore corporeo, stimola le performance mentali e favorisce la disintossicazione.
Grazie al suo sapore delicato e alle proprietà rinfrescanti, è ideale per momenti di relax e benessere.
Tè Bianco Yin Zhen (Aghi d’Argento)
