Tè Nero Keemun BIO
Il Tè Nero Keemun, noto in Cina come tè rosso, è uno dei tè più famosi e pregiati. Con il suo aroma distintivo e la sua storia millenaria, è soprannominato "l'imperatore dei tè neri". Prodotto nelle contee di Qimen e Dongshi, offre un gusto morbido e avvolgente, perfetto per chi cerca una bevanda raffinata e benefica.
- tipologia: tè nero (rosso in Cina).
- formato: foglie selezionate e germogli lavorati artigianalmente.
- origine: contee di Qimen, Dongshi e prefettura di Chizhou, Anhui, Cina.
- aroma: ricco e floreale, con note fruttate e leggermente affumicate.
- gusto: morbido, equilibrato e persistente.
- lavorazione: fermentazione, appassimento ed essiccazione ad alta temperatura.
Il Tè Nero Keemun, noto in Cina come tè rosso, è uno dei più celebri e apprezzati tè cinesi al mondo. Prodotto nelle contee di Qimen e Dongshi, nella provincia dell’Anhui, è considerato un tè di straordinaria qualità e grande tradizione.
Creato nel 1875 durante il regno di Guangxu (Dinastia Qing), il Keemun ha rivoluzionato la produzione locale, trasformando l'Anhui in un polo d'eccellenza per i tè ossidati. Ottenuto dalle pregiate varietà locali come la "Zhu Ye" (foglia di bambù), questo tè si distingue per la sua lavorazione artigianale meticolosa.
Il processo prevede una fase di ossidazione controllata seguita da un'essiccazione precisa, che conferisce al Keemun il suo inconfondibile "aroma di Qimen": un bouquet ricco e floreale con note di orchidea, sentori di prugna e un delicato accenno dolce-affumicato. Al palato è vellutato e aristocratico, ideale per chi cerca una degustazione strutturata ma priva di astringenza.
- aroma: ricco, floreale e complesso, con note fruttate e un tocco affumicato.
- gusto: morbido, equilibrato e avvolgente, con un retrogusto persistente e delicatamente dolce.
- aspetto delle foglie: sottili, scure e uniformi, simbolo di un’attenta lavorazione artigianale.
- lavorazione: ossidazione, appassimento e successiva essiccazione ad alta temperatura per preservare il sapore unico.
Preparazione occidentale:
- dosaggio: 3 grammi per 200 ml di acqua.
- temperatura dell'acqua: 90°C.
- tempo di infusione: 3-4 minuti.
Il Tè Nero Keemun è celebre per i suoi effetti riscaldanti e benefici per la salute. Favorisce la digestione, contribuisce alla riduzione dello stress e supporta il controllo del colesterolo.
Con il suo profilo aromatico unico e la sua storia millenaria, è una bevanda perfetta per chi cerca un tè dal sapore raffinato e ricco di tradizione.
Tè Nero Keemun BIO
