Tè Oolong Yong Chun Fo Sho
Il Tè Oolong Yong Chun Fo Shou, noto come "Mano di Buddha", è un raffinato tè originario del Fujian, Cina. Con note fruttate di bergamotto, sfumature floreali e un retrogusto dolce e persistente, offre un’esperienza di degustazione complessa e unica.
- tipologia: tè oolong.
- formato: foglie grandi e spesse.
- origine: contea di Yongchun, Fujian, Cina.
- aroma: fruttato, con sentori di bergamotto e note floreali.
- gusto: morbido e delicato, con un retrogusto dolce e persistente.
- lavorazione: appassimento al sole, leggera ossidazione, arrotolatura e tostatura.
Il Tè Oolong Yong Chun Fo Shou, conosciuto come "Mano di Buddha", è un pregiato tè Oolong originario della contea di Yongchun, nella provincia del Fujian, Cina. Deve il suo nome alla forma delle foglie, che ricordano le dita del frutto "Mano di Buddha" (Citrus medica var. sarcodactylis).
Questo tè è profondamente radicato nella cultura locale, con una tradizione che risale alla dinastia Song (960-1279 d.C.), quando un maestro Zen introdusse questa varietà nella regione di Yongchun. Da allora, è diventato uno dei tè più rinomati della zona, amato per il suo carattere distintivo e la sua lavorazione artigianale.
Dopo la raccolta, le foglie del Yong Chun Fo Shou vengono sottoposte a un appassimento al sole, seguito da una leggera ossidazione. Successivamente, vengono arrotolate e tostate con cura, spesso utilizzando carbone, per esaltare gli aromi complessi e le caratteristiche uniche di questo tè.
Una volta infuse, le foglie si aprono completamente, rilasciando un liquore dorato e limpido che incanta i sensi.
- aroma: profilo complesso con note fruttate di bergamotto e sfumature floreali.
- gusto: morbido e delicato, con un retrogusto dolce e persistente.
- aspetto delle foglie: grandi e spesse, con venature pronunciate che ricordano le linee del palmo di una mano. Dopo l'infusione, rilasciano un liquore dorato e limpido.
- lavorazione: appassimento al sole, leggera ossidazione, arrotolatura e tostatura per esaltare il profilo aromatico unico.
- dosaggio: 5 grammi di foglie per 150 ml d'acqua.
- temperatura dell'acqua: 90°C.
- tempo di infusione: iniziare con 10 secondi per la prima infusione, aumentando gradualmente il tempo per le successive.
Questa preparazione permette di apprezzare appieno le sfumature aromatiche del Tè Oolong Yong Chun Fo Shou, offrendo un’esperienza di degustazione equilibrata e piacevole.
Ricco di antiossidanti, il Yong Chun Fo Shou contribuisce a combattere i radicali liberi e a promuovere il benessere generale.
Grazie al suo contenuto moderato di caffeina, è ideale per il consumo in qualsiasi momento della giornata, offrendo una leggera stimolazione senza effetti collaterali indesiderati. Perfetto per una pausa rigenerante o un momento di relax.
Tè Oolong Yong Chun Fo Sho
