Organic Sencha Shizu Machiko Green Tea
Organic Shizu Sencha Green Tea is a rare Japanese specialty from Shizuoka Prefecture, obtained from the Shizu 7132 cultivar, also known as Machiko. This organic sencha stands out for its intense and natural aromatic profile, characterized by an elegant note of cherry blossoms and a bright yellow-green infusion. A refined green tea, with great balance and finesse.
- type: green tea.
- format: whole leaf.
- Origin: Japan, Shizuoka Prefecture.
- aroma: intense floral, with natural notes of cherry blossom.
- taste: soft, full, delicately creamy and harmonious.
- Processing: Traditional Japanese processing, with intentional use of the stems to enhance the aromatic profile, from certified organic farming.
Il Tè Verde Sencha Shizu BIO nasce da una cultivar rara, la Shizu 7132, conosciuta anche come Machiko, selezionata per la sua naturale capacità di sviluppare un marcato aroma floreale senza ricorrere ad alcuna aromatizzazione.
A differenza di altri sencha, in questo tè si è scelto di non eliminare completamente i gambi, poiché proprio in queste parti della pianta si concentrano i precursori aromatici responsabili delle delicate note di ciliegio.
Il risultato è una tazza sorprendentemente elegante, che unisce struttura, morbidezza e un carattere distintivo difficilmente riscontrabile in altri tè verdi giapponesi.
- aroma: intenso e naturale, dominato da note di fiori di ciliegio.
- gusto: pieno e rotondo , con una tessitura morbida e cremosa.
- aspetto delle foglie: foglie verdi lavorato con presenza visibile di gambi chiari.
- lavorazione: processo mirato che valorizza i gambi per preservare e amplificare il profilo aromatico floreale.
Metodo occidentale:
- dosaggio: 3 grammi per 200 ml di acqua.
- temperatura dell'acqua: 70-80°C.
- tempo di infusione: 1-2 minuti.
Questo sencha offre una stimolazione delicata e costante, tipica dei tè verdi giapponesi di qualità, favorendo concentrazione e benessere senza risultare aggressivo.
La sua struttura morbida e il profilo floreale contribuiscono a una sensazione di calma ed equilibrio, rendendolo particolarmente adatto a momenti di pausa consapevole o a un consumo quotidiano raffinato.
Organic Sencha Shizu Machiko Green Tea
