Organic Bourbon Coffee Leaves
Bourbon Coffee Leaf Infusion is a premium infusion made from young Bourbon Arabica coffee leaves, grown according to certified organic practices. This infusion is distinguished by its delicate, slightly fruity profile and extraordinary flavor elegance, making it a refined alternative to traditional teas and herbal teas.
- type: coffee leaf infusion.
- Format: loose whole leaves.
- Origin: East Africa (Kilimanjaro area)
- aroma: delicate, slightly fruity.
- taste: soft, light and balanced.
- Processing: manual harvesting and artisanal processing.
La varietà Bourbon ha origine nello Yemen e fu introdotta dai francesi sull’isola di Bourbon, oggi Réunion, da cui prese il nome. Da lì si diffuse in Africa e Sud America, diventando una delle varietà di Arabica più apprezzate.
Le Foglie di Caffè Bourbon vengono selezionate esclusivamente foglie giovani, riconoscibili per la loro iniziale tonalità bruno-rossastra, che con la maturazione evolve verso il verde. Le foglie non vengono arrotolate, mantenendo una struttura ampia e voluminosa che favorisce un’estrazione dolce e pulita.
Il risultato in tazza è un infuso dal colore dorato-aranciato, elegante e luminoso.
- aroma: fine e discreto, con leggere sfumature fruttate.
- gusto: morbido, delicato, privo di amarezze.
- aspetto delle foglie: grandi, intere, voluminose, di colore rosso-bruno.
- lavorazione: raccolta selettiva delle foglie giovani e trasformazione artigianale.
Metodo occidentale:
- dosaggio: 3-4 grammi per 250 ml di acqua.
- temperatura dell'acqua: 95-100°C.
- tempo di infusione: 3-5 minuti.
L’infuso delle Foglie di Caffè Bourbon è naturalmente povero di caffeina rispetto al caffè in chicchi e viene apprezzato per il suo profilo delicato e ben tollerabile.
Le foglie di caffè contengono composti antiossidanti, acidi aminoacidi e sostanze bioattive che contribuiscono a un consumo equilibrato e consapevole. È una bevanda adatta a chi ricerca un momento di pausa raffinato, con una struttura leggera ma ricca di sostanza, ideale anche nelle ore pomeridiane o serali.
Organic Bourbon Coffee Leaves
