Organic Gyokuro Asahi Green Tea
Gyokuro Asahi is one of the finest Japanese green teas , originating from the historic Uji region of Kyoto Prefecture.
It stands out for its rich umami profile, natural sweetness, and intense green infusion. A tea of the highest finesse, designed for those seeking depth, elegance, and aromatic concentration.
- Type : Japanese shaded green tea (Gyokuro).
- format : thin, dark, shiny leaves, rolled into a needle.
- Origin : Uji, Kyoto Prefecture, Japan.
- aroma : deep and intense, with marine, vegetal and iodine notes.
- taste : very rich in umami, soft, creamy and persistent.
- processing : shade cultivation, manual harvesting of the apical buds, immediate steaming and slow drying.
Il Gyokuro Asahi è una selezione di altissima qualità di tè verde giapponese ombreggiato, coltivato nella regione di Uji, prefettura di Kyoto, considerata la culla dei più grandi tè del Giappone.
Prima della raccolta, le piante vengono protette dalla luce diretta del sole tramite stuoie di bambù, pratica che aumenta la concentrazione di clorofilla e aminoacidi, responsabili della tipica dolcezza e del profondo umami.
Raccolto all’inizio di maggio, scegliendo solo la gemma apicale e le prime foglie, il Gyokuro Asahi sviluppa un profilo sensoriale unico: intenso ma raffinato, ricco ma estremamente armonico.
Le foglie possono essere infuse due o tre volte, rivelando a ogni passaggio nuove sfumature di umami, vegetale e mineralità, in una progressione elegante e affascinante.
- aroma: profondo e avvolgente, con note marine, vegetali, iodate e una spiccata dolcezza naturale.
- gusto: ricco di umami, vellutato, cremoso e persistente, con una struttura morbida e raffinata.
- aspetto delle foglie: sottili, scure, regolari e lucide, simbolo di un’ombreggiatura perfetta e di una selezione accurata.
- origine: Uji, prefettura di Kyoto, Giappone.
- raccolta: inizio maggio, utilizzando solo gemme apicali e prime foglie.
- lavorazione: ombreggiatura tradizionale, vaporizzazione immediata, lenta essiccazione e arrotolatura fine delle foglie.
Metodo occidentale:
- dosaggio: 3 grammi ogni 200 ml di acqua.
- temperatura dell'acqua: 60-70°C.
- tempo di infusione: 1-3 minuti.
Il Gyokuro Asahi è noto per l’elevato contenuto di L-teanina, che favorisce una sensazione di calma mentale e una concentrazione profonda.
Contiene caffeina naturale, ma armonicamente bilanciata dagli aminoacidi, offrendo un’energia stabile, pulita e priva di nervosismo.
È ideale per:
- momenti di studio e lavoro creativo.
- meditazione e degustazione consapevole.
- chi cerca un tè che unisca lucidità mentale e relax.
È considerato uno dei tè più “meditativi” e nobili della tradizione giapponese.
Organic Gyokuro Asahi Green Tea
