Tè Giallo Yellow Dragon BIO
Il Tè Giallo Yellow Dragon BIO è un raffinato tè giallo cinese proveniente dallo Yunnan, lavorato secondo un metodo tradizionale che unisce precisione artigianale e profondità aromatica. Si distingue per il profilo speziato ed elegante, con sfumature leggermente cioccolatate e un finale floreale fine e persistente.
- tipologia: tè giallo.
- formato: foglie intere lavorate artigianalmente.
- origine: Cina, Yunnan, area di Pu'er.
- aroma: speziato e caldo, con sfumature floreali.
- gusto: morbido e rotondo, con accenni cioccolatati e finale elegante.
- lavorazione: raccolta primaverile in quota (1900 msls), fase di ingiallimento con riposo prolungato in contenitori di bambù.
Il Tè Giallo Yellow Dragon BIO proviene da coltivazioni biologiche controllate situate nelle zone montane dello Yunnan, nei pressi della città di Pu’er, a quote che raggiungono i 1.900 metri.
La raccolta avviene nel mese di maggio, quando le foglie hanno sviluppato una struttura aromatica completa.
La lavorazione segue uno schema simile a quello dei grandi tè verdi cinesi, con una differenza fondamentale: dopo l’arrotolamento, le foglie vengono lasciate riposare per circa sette giorni in contenitori di bambù chiusi.
Questa fase di lenta ossidazione controllata, tipica del tè giallo, conferisce al prodotto un colore delle foglie più scuro e un profilo gustativo più rotondo e profondo, attenuando le note vegetali a favore di una maggiore complessità.
- aroma: speziato e avvolgente, con delicate sfumature floreali
- gusto: pieno ed equilibrato, con accenni leggermente cioccolatati e finale fine.
- aspetto delle foglie: foglie lavorate dal colore più scuro rispetto ai tè verdi.
- lavorazione: riposo prolungato in bambù per favorire l’ingiallimento tradizionale.
Metodo occidentale:
- dosaggio: 3 grammi per 200 ml di acqua.
- temperatura dell'acqua: 80-90°C.
- tempo di infusione: 1-3 minuti.
Il Tè Giallo Yellow Dragon BIO combina la delicatezza del tè verde con una struttura più morbida e meno aggressiva sul piano tannico.
Grazie alla lavorazione di ingiallimento, risulta particolarmente armonico e digeribile, offrendo una bevanda elegante e bilanciata, adatta a chi cerca complessità aromatica senza eccessi.
È un tè ideale per momenti di degustazione consapevole, capace di unire finezza, profondità e continuità gustativa.
Tè Giallo Yellow Dragon BIO
