Tè Verde Sencha Shizu Machiko BIO
Tè Verde Sencha Shizu BIO è una rara specialità giapponese proveniente dalla prefettura di Shizuoka, ottenuta dalla cultivar Shizu 7132, detta anche Machiko. Questo sencha biologico si distingue per il suo profilo aromatico intenso e naturale, caratterizzato da un’elegante nota di fiori di ciliegio e da un’infusione dal colore giallo-verde luminoso. Un tè verde raffinato, di grande equilibrio e finezza.
- tipologia: tè verde.
- formato: foglia intera.
- origine: Giappone, prefettura di Shizuoka.
- aroma: floreale intenso, con note naturali di fiore di ciliegio.
- gusto: morbido, pieno, delicatamente cremoso e armonioso.
- lavorazione: lavorazione tradizionale giapponese, con utilizzo intenzionale dei gambi per esaltare il profilo aromatico, da agricoltura biologica certificata.
Il Tè Verde Sencha Shizu BIO nasce da una cultivar rara, la Shizu 7132, conosciuta anche come Machiko, selezionata per la sua naturale capacità di sviluppare un marcato aroma floreale senza ricorrere ad alcuna aromatizzazione.
A differenza di altri sencha, in questo tè si è scelto di non eliminare completamente i gambi, poiché proprio in queste parti della pianta si concentrano i precursori aromatici responsabili delle delicate note di ciliegio.
Il risultato è una tazza sorprendentemente elegante, che unisce struttura, morbidezza e un carattere distintivo difficilmente riscontrabile in altri tè verdi giapponesi.
- aroma: intenso e naturale, dominato da note di fiori di ciliegio.
- gusto: pieno e rotondo , con una tessitura morbida e cremosa.
- aspetto delle foglie: foglie verdi lavorato con presenza visibile di gambi chiari.
- lavorazione: processo mirato che valorizza i gambi per preservare e amplificare il profilo aromatico floreale.
Metodo occidentale:
- dosaggio: 3 grammi per 200 ml di acqua.
- temperatura dell'acqua: 70-80°C.
- tempo di infusione: 1-2 minuti.
Questo sencha offre una stimolazione delicata e costante, tipica dei tè verdi giapponesi di qualità, favorendo concentrazione e benessere senza risultare aggressivo.
La sua struttura morbida e il profilo floreale contribuiscono a una sensazione di calma ed equilibrio, rendendolo particolarmente adatto a momenti di pausa consapevole o a un consumo quotidiano raffinato.
Tè Verde Sencha Shizu Machiko BIO
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