Tè Verde Nagomari Georgia
Il Tè Verde Nagomari Georgia è un tè verde georgiano proveniente dal villaggio di Nagomari, nella regione di Guria, una delle aree di coltivazione del tè più settentrionali al mondo. Cresciuto nelle dolci colline della tenuta Etseri, beneficia di inverni freddi, notti fresche e forti escursioni termiche, condizioni che favoriscono una crescita lenta e un profilo aromatico ricco. In tazza offre un gusto morbido, vegetale e delicatamente dolce, con una piacevole profondità e una freschezza naturale.
- tipologia: tè verde georgiano.
- formato: foglie verdi scure, leggermente arricciate, con punte più chiare e una struttura rustica ma elegante.
- origine: Georgia, Guria, Nagomari, Etseri Estate.
- aroma: vegetale, fresco, leggermente floreale, con note erbacee e sfumature dolci.
- gusto: morbido, pulito e armonioso, con delicata dolcezza e lieve mineralità.
- lavorazione: raccolta da piante da seme, fissazione, arrotolamento ed essiccazione.
Il Tè Verde Nagomari Georgia nasce in un territorio dalla storia affascinante, dove la coltivazione del tè si è sviluppata tra clima subtropicale, alture miti e una tradizione agricola profondamente legata alla terra. Il villaggio di Nagomari, nella Georgia occidentale, è stato a lungo uno dei centri della produzione locale di tè; dopo il declino seguito alla fine dell’Unione Sovietica, alcune piantagioni sono state recuperate e riportate alla lavorazione con un approccio attento e rispettoso.
Le piante della tenuta Etseri, molte delle quali di età superiore ai 75 anni, crescono a circa 200 metri di altitudine e provengono da seme. Questa caratteristica contribuisce a una maggiore diversità aromatica e a una struttura più autentica rispetto alle coltivazioni clonali più uniformi. La varietà Kimin dona al tè un profilo equilibrato, fresco e aromatico, in cui la componente vegetale si unisce a una morbidezza naturale.
Le condizioni climatiche di Nagomari svolgono un ruolo essenziale: le basse temperature riducono naturalmente la pressione dei parassiti, mentre le escursioni termiche tra giorno e notte favoriscono germogli più robusti e ricchi di principi aromatici. Il risultato è un tè verde georgiano di grande personalità, pulito e piacevole, capace di esprimere una finezza sobria e distintiva.
- aroma: fresco e vegetale, con note erbacee, lievi accenti floreali e una delicata dolcezza naturale.
- gusto: morbido, equilibrato e pulito, con buona persistenza e una piacevole sfumatura minerale.
- aspetto delle foglie: foglie verdi scure, leggermente arricciate, con punte più chiare e una struttura rustica ma elegante.
- lavorazione: tè verde lavorato con fissazione, arrotolamento ed essiccazione, ottenuto da piante da seme coltivate biologicamente.
Metodo occidentale:
- dosaggio: 3 grammi per 200 ml di acqua.
- temperatura dell'acqua: 75-80°C.
- tempo di infusione: 2-3 minuti.
Il Tè Verde Nagomari Georgia è un tè adatto a chi cerca un’infusione quotidiana raffinata, fresca e naturale, capace di sostenere la concentrazione senza risultare aggressiva. La sua lavorazione da tè verde preserva la componente vegetale e la vivacità aromatica della foglia, offrendo una tazza leggera ma appagante. Il profilo morbido e poco invasivo lo rende ideale sia al mattino sia durante il pomeriggio, quando si desidera una pausa pulita, equilibrata e ricca di autenticità.
Tè Verde Nagomari Georgia
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