Tè Verde Sencha Grade 1 Dao Ren Feng
Il Tè Verde Sencha Dao Ren Feng è un tè di altissima qualità proveniente dalla provincia dello Zhejiang, una delle più antiche aree di produzione di tè in Cina. Nonostante il nome “Sencha” richiami lo stile giapponese, questo tè è prodotto in Cina con una tecnica ispirata al metodo nipponico ma adattata alle cultivar cinesi.
Il "Grade 1" ne certifica la qualità superiore, con foglie giovani, intere e lavorate con estrema cura. Il nome Dao Ren Feng (letteralmente “Picco del Saggio Taoista”) suggerisce un legame con la spiritualità e la meditazione, aspetti centrali nella cultura del tè in Cina.
- tipologia: tè verde cinese, stile Sencha.
- formato: foglie intere, sottili e regolari, lavorate con cura.
- origine: Cina, provincia dello Zhejiang (agricoltura biologica).
- aroma: vegetale, floreale, leggermente tostato.
- gusto: morbido, rotondo, con finale dolce e pulito.
- lavorazione: a secco, stile Sencha (vaporizzazione breve, essiccazione, laminatura).
Il termine Dao Ren Feng, traducibile come “Picco del Saggio”, richiama la dimensione contemplativa e spirituale profondamente radicata nella cultura del tè cinese.
Il grado 1 certifica una selezione di foglie giovani e integre, raccolte e lavorate con grande attenzione. La scelta di adottare una lavorazione ispirata al Sencha consente di ottenere un profilo più fresco e lineare rispetto ai verdi cinesi tradizionali, mantenendo però un’identità propria, elegante e misurata.
- aroma: fresco e pulito, con sfumature vegetali e floreali leggere.
- gusto: pulito, vivace e leggermente umami. Presenta una mineralità sottile e un'astringenza molto equilibrata che pulisce il palato.
- aspetto delle foglie: sottili, integre e ben definite, di colore verde naturale.
- lavorazione: metodo a secco di ispirazione giapponese, adattato alle varietà cinesi.
Metodo occidentale:
- dosaggio: 3 grammi per 250 ml di acqua.
- temperatura dell'acqua: 70-80°C.
- tempo di infusione: 2-3 minuti.
Il Tè Verde Sencha Grade 1 Dao Ren Feng BIO è apprezzato per il suo equilibrio naturale e per le sue proprietà benefiche.
Ricco di antiossidanti, contribuisce a contrastare lo stress ossidativo e a sostenere il benessere generale. Il contenuto moderato di caffeina, armonizzato dalla presenza naturale di L-teanina, favorisce una sensazione di energia dolce e prolungata, rendendolo ideale per accompagnare i momenti di concentrazione, calma e rigenerazione quotidiana.
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Tè Verde Sencha Grade 1 Dao Ren Feng
