Tè Oolong Ruby Ruanzhi BIO
Il Tè Oolong Ruby Ruanzhi BIO è un pregiato oolong biologico proveniente dagli altopiani della Thailandia settentrionale, coltivato oltre i 1.200 metri di altitudine. Ottenuto dalla cultivar Ruanzhi, conosciuta anche come “Soft Stem”, si distingue per la sua ossidazione più pronunciata che dona alla tazza una straordinaria complessità aromatica. L’infusione rivela eleganti note fruttate di albicocca, mango maturo e frutta rossa, accompagnate da una naturale dolcezza mielata e da delicate sfumature floreali e vanigliate. Un tè raffinato e avvolgente, pensato per chi ricerca profondità, morbidezza ed equilibrio aromatico.
- tipologia: tè oolong semi-fermentato.
- formato: foglie arrotolate di colore scuro, compatte e ricche di sfumature ambrate.
- origine: Thailandia settentrionale.
- aroma: fruttato, floreale e mielato con note di albicocca e mango.
- gusto: morbido, dolce e complesso, con sfumature di vaniglia e frutta matura.
- lavorazione: semi-fermentazione con lenta ossidazione e tostatura tradizionale.
Coltivato nelle regioni montuose di Chiang Rai, Tè Oolong Ruby Ruanzhi BIO nasce da una cultivar particolarmente apprezzata per la sua eleganza aromatica e la struttura vellutata della tazza. La raccolta manuale secondo il metodo tradizionale “two leaves and a bud” garantisce una selezione accurata delle foglie, mentre il lungo processo di lavorazione — che comprende rollatura, ossidazione controllata e tostatura lenta — sviluppa un profilo aromatico ricco e stratificato. L’infusione esprime una raffinata combinazione di note fruttate e floreali, sostenute da una dolcezza naturale che ricorda il miele e la frutta caramellata. La certificazione biologica valorizza ulteriormente la purezza e l’autenticità di questo oolong di alta quota.
- aroma: intenso e avvolgente, con sentori di albicocca, mango, miele e leggere note floreali.
- gusto: morbido e persistente, con sfumature di frutta matura, vaniglia e dolcezza naturale.
- aspetto delle foglie: foglie arrotolate di colore scuro, compatte e ricche di sfumature ambrate.
- lavorazione: raccolta manuale e lenta ossidazione tradizionale con tostatura accurata.
Metodo occidentale:
- dosaggio: 3 grammi di tè per 200 ml d’acqua.
- temperatura dell'acqua: 80-90°C.
- tempo di infusione: 1-3 minuti.
Il Tè Oolong Ruby Ruanzhi BIO unisce la freschezza vegetale tipica degli oolong a una struttura più calda e avvolgente dovuta alla maggiore ossidazione. Naturalmente ricco di antiossidanti, accompagna con equilibrio momenti di concentrazione e relax, offrendo una sensazione morbida e armoniosa al palato. La lavorazione artigianale e la coltivazione biologica contribuiscono a preservare la purezza aromatica delle foglie, rendendo ogni infusione intensa, elegante e profondamente appagante.
Tè Oolong Ruby Ruanzhi BIO
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