Tè Oolong Shui Xian
Il Tè Oolong Shui Xian, o "Narciso", è un raffinato Yan Cha dei monti Wuyi, Cina, noto per il suo profilo aromatico complesso e radici minerali uniche. Con note di orchidea, legno tostato e frutta secca, offre una degustazione corposa e avvolgente.
- tipologia: tè oolong.
- formato: foglie attorcigliate tipiche degli Oolong ossidati al 60%.
- origine: monti Wuyi, Fujian, Cina.
- aroma: orchidea, narciso, legno tostato e frutta secca.
- gusto: corposo, dolce e bilanciato con una leggera astringenza.
- lavorazione: appassimento al sole, leggera ossidazione, arrotolatura e tostatura al carbone.
Il Tè Oolong Shui Xian, conosciuto anche come "Narciso", è un pregiato Yan Cha, o "tè di roccia", originario dei monti Wuyi, nella provincia del Fujian, Cina. Questa regione montuosa è celebre per i suoi tè Oolong distintivi, le cui piante affondano le radici nelle rocce, conferendo al tè un inconfondibile profilo minerale. Il Shui Xian è raccolto a maggio, garantendo foglie di qualità superiore che sprigionano un bouquet aromatico unico.
La lavorazione artigianale del Shui Xian è un processo meticoloso. Dopo la raccolta, le foglie vengono appassite al sole, sottoposte a una leggera ossidazione e successivamente arrotolate e tostate con cura. Spesso viene utilizzato carbone per la tostatura, un metodo tradizionale che esalta gli aromi caratteristici di questo Yan Cha, rendendolo particolarmente apprezzato dagli intenditori.
- aroma: bouquet aromatico con note floreali di orchidea e narciso, arricchito da sentori di legno tostato e frutta secca.
- gusto: sapore corposo e avvolgente, con una dolcezza naturale bilanciata da una leggera astringenza.
- aspetto delle foglie: lunghe, attorcigliate e di colore marrone scuro, tipiche degli Oolong ossidati al 60%. Una volta infuse, rilasciano un liquore limpido di colore ramato.
- lavorazione: appassimento al sole, leggera ossidazione, arrotolatura e tostatura al carbone per un aroma intenso e caratteristico.
- dosaggio: 3 grammi di foglie per una tazza da 200 ml.
- temperatura dell'acqua: 90°C.
- tempo di infusione: 2-3 minuti.
Per apprezzare appieno le sfumature del Tè Oolong Shui Xian, si consiglia di gustarlo puro, senza aggiunta di zucchero o latte.
Ricco di antiossidanti, il Shui Xian contribuisce a combattere i radicali liberi e a promuovere il benessere generale.
Grazie al suo contenuto moderato di caffeina, è adatto al consumo in qualsiasi momento della giornata, offrendo una leggera stimolazione senza effetti collaterali indesiderati.
Ideale per una pausa rigenerante o per accompagnare momenti di riflessione e relax.
Tè Oolong Shui Xian
