Tè Oolong Se Chung (Green Oolong)
Il Tè Oolong Se Chung, originario di Anxi, Fujian, è un tè semifermentato noto per il suo profilo aromatico unico. Con sapore erbaceo e delicate note floreali e fruttate, offre una freschezza simile ai tè verdi ma con la complessità tipica degli Oolong.
- tipologia: tè oolong.
- formato: foglie arrotolate di colore verde brillante.
- origine: contea di Anxi, Fujian, Cina.
- aroma: erbaceo con note floreali e fruttate.
- gusto: fresco, leggero, con un tocco di complessità.
- lavorazione: breve ossidazione per preservare freschezza e sfumature floreali.
Il Tè Oolong Se Chung, originario della contea di Anxi, nella provincia del Fujian, è un tè semifermentato apprezzato per il suo profilo aromatico fresco e floreale. Il nome "Se Chung", che significa "varietà colorata", si riferisce a una categoria di Oolong caratterizzati da una leggera ossidazione. Questa caratteristica conferisce al tè un equilibrio perfetto tra la freschezza dei tè verdi e la complessità tipica degli Oolong.
Dopo la raccolta, le foglie del Se Chung Oolong vengono appassite al sole e sottoposte a una leggera ossidazione. Il processo viene interrotto precocemente per preservare le caratteristiche fresche e floreali del tè. Le foglie vengono poi arrotolate e essiccate con cura, pronte per sprigionare le loro sfumature aromatiche durante l’infusione.
- aroma: profilo erbaceo con delicate note floreali e fruttate.
- gusto: fresco e leggero, con un tocco di complessità tipico degli Oolong.
- aspetto delle foglie: arrotolate e di colore verde brillante, testimonianza della breve ossidazione subita.
- lavorazione: appassimento al sole, leggera ossidazione interrotta precocemente per preservare le caratteristiche fresche e floreali.
- dosaggio: 2-3 grammi di foglie per una tazza.
- temperatura dell'acqua: 80°C.
- tempo di infusione: 3-4 minuti.
Questa preparazione permette di apprezzare appieno le sfumature aromatiche del Tè Oolong Se Chung, offrendo un’esperienza di degustazione equilibrata e piacevole.
Ricco di antiossidanti, il Se Chung Oolong aiuta a combattere i radicali liberi e promuove il benessere generale.
Grazie al contenuto moderato di caffeina, è ideale da consumare durante tutta la giornata, offrendo una leggera stimolazione senza effetti collaterali indesiderati. Perfetto per accompagnare momenti di relax o come bevanda per la meditazione.
Tè Oolong Se Chung (Green Oolong)
