Weißer Tee Yin Zhen (Silbernadel)
Weißer Tee Yin Zhen, bekannt als „Silbernadel“, gehört zu den edelsten Teesorten der Welt. Er wird in der Provinz Fujian produziert und zeichnet sich durch silberne Knospen, einen klaren Aufguss und einen süßen, erfrischenden Geschmack aus. Berühmt für seine entgiftenden Eigenschaften, gilt er als Symbol für Eleganz und Tradition.
- Typ: Weißer Tee
- Form: Lange, silberne Knospen, bedeckt mit feinem Flaum
- Herkunft: Landkreise Fuding, Zhenghe, Songxi und Jianyang, Fujian, China
- Aroma: Zart, frisch und blumig
- Geschmack: Süß und weich, mit einem erfrischenden Gefühl
- Verarbeitung: Natürliches Welken, leichte Fermentation und Sonnentrocknung
Weißer Tee Yin Zhen, auch bekannt als „Silbernadel“, ist einer der renommiertesten und wertvollsten Tees Chinas.
Er wird in der Provinz Fujian hergestellt, vor allem in den Landkreisen Fuding, Zhenghe, Songxi und Jianyang, und gilt als Höhepunkt der weißen Teetradition.
Seit seiner Einführung im Jahr 1796 wird er für die außergewöhnliche Qualität seiner Knospen und sein einzigartiges Aromaprofil geschätzt.
Oft als „die Schönheit“ oder „der König der Tees“ bezeichnet, ist Yin Zhen die perfekte Wahl für Kenner.
Die Knospen des Yin Zhen – gerade, glänzend und mit silbernem Flaum bedeckt – werden streng von Hand gepflückt, um Frische und Qualität zu gewährleisten.
Der Aufguss ist klar, mit einem blassgelben Farbton, und sein Duft erinnert an frische Triebe. Am Gaumen bietet er einen süßen, feinen Geschmack mit einem erfrischenden Gefühl – ein unvergessliches Erlebnis.
- Aroma: Zart und frisch, mit blumigen und pflanzlichen Noten
- Geschmack: Süßlich, weich und erfrischend, mit einem anhaltenden Nachgeschmack
- Blattoptik: Lange, gerade und silberne Knospen – ein Zeichen höchster Qualität
- Verarbeitung: Natürliches Welken, leichte Fermentation und Trocknung in der Sonne zur Bewahrung des authentischen Geschmacks
Östliche Zubereitung (Gong Fu Cha):
- Dosierung: 5 Gramm Knospen für einen Gaiwan mit 150 ml
- Wassertemperatur: 75–80 °C
- Ziehzeit: 10–15 Sekunden beim ersten Aufguss, mit progressiver Verlängerung bei den folgenden
- Aufgüsse: bis zu 5–7 Aufgüsse, wobei der süße und frische Geschmack erhalten bleibt
Westliche Zubereitung:
- Dosierung: 3 Gramm Knospen für eine Tasse à 200 ml
- Wassertemperatur: 75–80 °C
- Ziehzeit: 2–3 Minuten
Weißer Tee Yin Zhen wird für seine zahlreichen Vorteile geschätzt.
Laut traditioneller chinesischer Medizin hilft er, die Körperwärme zu reduzieren, fördert die geistige Leistungsfähigkeit und unterstützt die Entgiftung.
Dank seines feinen Geschmacks und seiner erfrischenden Eigenschaften ist er ideal für Momente der Entspannung und des Wohlbefindens.
Weißer Tee Yin Zhen (Silbernadel)
