Grüner Tee Sencha Asamushi BIO
Der Sencha Asamushi Bio ist ein hochwertiger japanischer Grüntee, bekannt für seine leichte und klare Infusion, der aus biologischem Anbau im Süden Japans stammt. Er gehört zu den ältesten Verarbeitungsmethoden des Sencha und wird mit einer kurzen Dämpfung (Asamushi) hergestellt, die die intakte Struktur der Blätter bewahrt und eine klare, zarte Tasse ergibt.
Das frische, pflanzliche Aroma in Verbindung mit einem reinen Geschmack, der leichte Meeresnoten und Umami enthält, macht ihn ideal für alle, die ein authentisches und raffiniertes Erlebnis suchen. Perfekt für ruhige Momente, unterstützt er Konzentration und Wohlbefinden.
- typ: japanischer Grüntee
- format: lose
- herkunft: Japan, Kagoshima (biologischer Anbau)
- aroma: frisch, pflanzlich, leicht maritim
- geschmack: zartes Umami, weich, mit süßem Abgang
- verarbeitung: kurze Dämpfung (Asamushi), Rollen, Trocknung
Der Sencha Asamushi Bio ist eine der feinsten Varianten des japanischen Grüntees Sencha, hergestellt aus Blättern, die kürzer als üblich gedämpft werden. Diese Technik, genannt Asamushi, geht auf jahrhundertealte Traditionen der Teeverarbeitung in Japan zurück, insbesondere in der Region Kagoshima, wo das milde Klima und die vulkanischen Böden ideale Bedingungen für den biologischen Anbau bieten.
Der Begriff „Sencha“ bezeichnet einen Tee, der nach Methoden geerntet und verarbeitet wird, die seine Frische und Lebendigkeit bewahren, während „Asamushi“ sich auf die kurze Dämpfung bezieht, die die Unversehrtheit der Blätter erhält. Das Ergebnis ist eine klare Infusion mit leuchtend gelbgrüner Farbe und einem frischen, reinen Aromaprofil.
- Blätter: Lang, dünn, nadelförmig, in einem intensiven und glänzenden Grün.
- Aroma: Frisch, grasig, mit leichten maritimen Nuancen.
- Geschmack: Ausgewogen, mildes Umami, leicht süßlich und ohne Adstringenz.
- Verarbeitung: Kurze Dämpfung (20–30 Sekunden), gefolgt von mechanischem Rollen und schonender Trocknung.
Westliche Aufgussmethode:
- Menge: 3 g pro 200 ml
- Temperatur: 70–75 °C
- Ziehzeit: 1 Minute
- 2–3 Aufgüsse möglich
Ostliche Aufgussmethode (japanischer Stil):
- Menge: 5 g pro 100 ml
- Temperatur: 60–65 °C
- Ziehzeit: 40–60 Sekunden
- Bis zu 4 Aufgüsse, mit leicht verlängerter Ziehzeit
Dank der schonenden Verarbeitung und dem biologischen Anbau bewahrt der Sencha Asamushi Bio einen hohen Gehalt an Catechinen, Aminosäuren (L-Theanin) und natürlichen Antioxidantien.
Er ist ideal, um die geistige Konzentration zu fördern, Stress abzubauen und den Stoffwechsel zu unterstützen. Dabei wirkt er anregend, aber ausgewogen – ohne übermäßigen Koffeingehalt.
Grüner Tee Sencha Asamushi BIO
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