Bio-Grüntee Sencha Shizu Machiko
Bio-Shizu-Sencha -Grüntee ist eine seltene japanische Spezialität aus der Präfektur Shizuoka , gewonnen aus der Shizu-7132-Teesorte, auch bekannt als Machiko. Dieser Bio-Sencha besticht durch sein intensives und natürliches Aromaprofil mit einer eleganten Kirschblütennote und einer leuchtend gelbgrünen Farbe. Ein raffinierter Grüntee von großer Ausgewogenheit und Finesse.
- Sorte: Grüner Tee.
- Format: ganzes Blatt.
- Herkunft: Japan, Präfektur Shizuoka.
- Aroma: intensiv blumig, mit natürlichen Noten von Kirschblüte.
- Geschmack: weich, vollmundig, zart cremig und harmonisch.
- Verarbeitung: Traditionelle japanische Verarbeitung, bei der die Stängel bewusst verwendet werden, um das Aromaprofil zu verbessern; aus zertifiziertem Bio-Anbau.
Il Tè Verde Sencha Shizu BIO nasce da una cultivar rara, la Shizu 7132, conosciuta anche come Machiko, selezionata per la sua naturale capacità di sviluppare un marcato aroma floreale senza ricorrere ad alcuna aromatizzazione.
A differenza di altri sencha, in questo tè si è scelto di non eliminare completamente i gambi, poiché proprio in queste parti della pianta si concentrano i precursori aromatici responsabili delle delicate note di ciliegio.
Il risultato è una tazza sorprendentemente elegante, che unisce struttura, morbidezza e un carattere distintivo difficilmente riscontrabile in altri tè verdi giapponesi.
- aroma: intenso e naturale, dominato da note di fiori di ciliegio.
- gusto: pieno e rotondo , con una tessitura morbida e cremosa.
- aspetto delle foglie: foglie verdi lavorato con presenza visibile di gambi chiari.
- lavorazione: processo mirato che valorizza i gambi per preservare e amplificare il profilo aromatico floreale.
Metodo occidentale:
- dosaggio: 3 grammi per 200 ml di acqua.
- temperatura dell'acqua: 70-80°C.
- tempo di infusione: 1-2 minuti.
Questo sencha offre una stimolazione delicata e costante, tipica dei tè verdi giapponesi di qualità, favorendo concentrazione e benessere senza risultare aggressivo.
La sua struttura morbida e il profilo floreale contribuiscono a una sensazione di calma ed equilibrio, rendendolo particolarmente adatto a momenti di pausa consapevole o a un consumo quotidiano raffinato.
Bio-Grüntee Sencha Shizu Machiko
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