Grüner Tee Gyokuro Asahi BIO
Gyokuro Asahi ist einer der feinsten japanischen Grüntees und stammt aus der historischen Uji-Region der Präfektur Kyoto.
Dieser Tee besticht durch sein reichhaltiges Umami- Profil, seine natürliche Süße und seinen intensiven Grüntee-Aufguss. Ein Tee von höchster Finesse, geschaffen für alle, die Tiefe, Eleganz und aromatische Konzentration suchen.
- Sorte : Japanischer Schattengrüntee (Gyokuro).
- Format : dünne, dunkle, glänzende Blätter, zu einer Nadel gerollt.
- Herkunft : Uji, Präfektur Kyoto, Japan.
- Aroma : tief und intensiv, mit maritimen, pflanzlichen und jodigen Noten.
- Geschmack : sehr reich an Umami, weich, cremig und anhaltend.
- Verarbeitung : Anbau im Schatten, manuelle Ernte der Triebspitzen, sofortiges Dämpfen und langsames Trocknen.
Gyokuro Asahi ist eine hochwertige Auswahl an beschattetem japanischem Grüntee, der in der Region Uji, Präfektur Kyoto, angebaut wird, die als Wiege der größten Tees Japans gilt.
Vor der Ernte werden die Pflanzen durch Bambusmatten vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt. Diese Praxis erhöht die Konzentration von Chlorophyll und Aminosäuren, die für die typische Süße und den tiefen Umami verantwortlich sind.
Anfang Mai geerntet, wobei nur die apikale Knospe und die ersten Blätter ausgewählt werden, entwickelt der Gyokuro Asahi ein einzigartiges sensorisches Profil: intensiv, aber raffiniert, reich, aber äußerst harmonisch.
Die Blätter können zwei- oder dreimal aufgegossen werden, wobei jeder Aufguss neue Nuancen von Umami, Gemüse und Mineralität in einer eleganten und faszinierenden Progression enthüllt.
- Aroma: tief und umhüllend, mit marinen, pflanzlichen, jodhaltigen Noten und einer ausgeprägten natürlichen Süße.
- Geschmack: reich an Umami, samtig, cremig und anhaltend, mit einer weichen und raffinierten Struktur.
- Aussehen der Blätter: dünn, dunkel, regelmäßig und glänzend, ein Zeichen für eine perfekte Beschattung und eine sorgfältige Auswahl.
- Herkunft: Uji, Präfektur Kyoto, Japan.
- Ernte: Anfang Mai, wobei nur die apikalen Knospen und die ersten Blätter verwendet werden.
- Verarbeitung: traditionelle Beschattung, sofortiges Dämpfen, langsames Trocknen und feines Rollen der Blätter.
Westliche Methode:
- Dosierung: 3 Gramm pro 200 ml Wasser.
- Wassertemperatur: 60-70°C.
- Ziehzeit: 1-3 Minuten.
Gyokuro Asahi ist bekannt für seinen hohen L-Theanin-Gehalt, der ein Gefühl von mentaler Ruhe und tiefer Konzentration fördert.
Er enthält natürliches Koffein, das aber durch die Aminosäuren harmonisch ausbalanciert wird und eine stabile, saubere Energie ohne Nervosität liefert.
Er ist ideal für:
- Momente des Lernens und kreativen Arbeitens.
- Meditation und achtsames Genießen.
- alle, die einen Tee suchen, der geistige Klarheit und Entspannung vereint.
Er gilt als einer der „meditativsten“ und edelsten Tees der japanischen Tradition.
Grüner Tee Gyokuro Asahi BIO
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