Thé vert Kokeicha

Le thé vert Kokeicha est une spécialité japonaise au caractère affirmé et au procédé de fabrication unique. Il est obtenu à partir de Sencha finement pulvérisé et pressé, avec l'ajout d'une petite quantité d'amidon de riz. Il se distingue par son aspect compact et son profil aromatique intense, avec une infusion jaune doré au goût doux-amer et une finale citronnée.

type: thé vert japonais pressé.
format: bâtonnets de poudre de Sencha pressée.
origine: Japon.
arôme: marin et végétal.
goût: intense, doux-amer avec des notes d'agrumes.
fabrication: feuilles vaporisées, pulvérisées et pressées avec de l'amidon de riz.

€4,90

Format Sachet thermoscellé

Sachet thermoscellé
Boîte en Aluminium

Taille 25 g

25 g
50 g - ÉCONOMIE 5%
100 g - ÉCONOMIE 10%
Échantillon (3-5 g)
1 Kg
Boîte simple

Variantes de produit

In stock: 5

Le thé vert Kokeicha représente une tradition historique de la culture du thé japonais. Après la cuisson à la vapeur et le séchage des feuilles de Sencha, le thé est réduit en une poudre très fine. Celle-ci est ensuite travaillée avec de l’eau et une petite quantité d’amidon de riz, puis pressée jusqu’à obtenir un bloc compact qui, une fois séché, est coupé en bâtonnets réguliers.

Cette technique confère au thé un aspect inconfondable, similaire à de petites aiguilles de pin de couleur vert anthracite, et garantit une infusion constante, riche et sans irrégularités.

arôme: notes marines et végétales, nettes et persistantes.
goût: structure intense, équilibre entre douceur et note amère, avec un arrière-goût d’écorce de citron.
aspect des feuilles: bâtonnets carrés et compacts, de couleur vert anthracite.
élaboration: pulvérisation du Sencha et pressage traditionnel ultérieur.

Méthode occidentale:

dosage: 2 grammes pour 200 ml d’eau.
température de l’eau: 75-80°C.
temps d’infusion: 1-3 minutes.

Grâce à la transformation qui préserve la matière première du thé vert, le thé vert Kokeicha offre une teneur naturelle en antioxydants et en composés végétaux typiques du Sencha.

L’infusion intense mais équilibrée favorise une sensation d’énergie lucide et de concentration, se révélant adaptée aussi bien à une consommation quotidienne qu’à des moments de dégustation consciente, où l’on recherche profondeur aromatique et structure.