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Thé Vert

Le thé vert est connu pour ses nombreux bienfaits sur l’organisme.

Originaire d’Asie, il est principalement cultivé en Chine, en Inde et au Japon. La plante, qui peut atteindre deux mètres à l’état sauvage, est maintenue basse dans les plantations, avec des feuilles ovales-acuminées de couleur vert clair. Les fleurs, de couleur blanche, possèdent des étamines jaune-or.

Le processus de stabilisation du thé vert se fait par chaleur sèche (grillage) ou humide (vaporisation), ce qui inhibe l’oxydation et préserve la couleur verte des feuilles. Contrairement au thé noir, qui subit une oxydation plus intense, le thé vert conserve une saveur plus délicate et fraîche.

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Approfondissements sur le Thé Vert

Propriétés du Thé Vert

Le thé vert est connu depuis l’Antiquité pour ses propriétés bénéfiques ; il est à tous égards considéré comme un véritable remède naturel.

À l’origine, il s’agissait principalement de théories populaires, mais avec le temps, la science a confirmé les caractéristiques curatives du thé vert, en faisant une boisson très recherchée.

Le thé vert est parfait en toute saison. Grâce aux thés et infusions, l’hiver devient un peu moins froid ; en été, une bonne infusion est vraiment régénérante et rafraîchissante.

Bienfaits du Thé Vert

Des études scientifiques ont démontré les bienfaits que le thé vert apporte à l’organisme humain à 360 degrés. Il est incroyable de constater à quel point il peut prévenir diverses maladies et stimuler positivement certains processus, comme par exemple le métabolisme.

Voici les bienfaits du thé vert :

  • les bourgeons et les feuilles du thé vert contiennent le pourcentage le plus élevé de principes antioxydants que l’on puisse trouver dans la nature. Parmi les causes du vieillissement cellulaire figurent les radicaux libres ; le thé vert, grâce aux polyphénols qui le composent, empêche leur formation. Son action antioxydante et anti-mutagène puissante combat la formation et la prolifération des cellules cancéreuses.
  • l’action des flavonoïdes, en particulier des catéchines (présentes en forte proportion dans la matière sèche du thé), réduit les niveaux de cholestérol LDL et les triglycérides. Le thé vert contribue à la prévention des maladies cardiovasculaires, de l’athérosclérose et des maladies coronariennes.
  • les effets bénéfiques du thé vert s’étendent aussi à la protection des cellules cérébrales. L’action combinée des flavonoïdes, de l’acide chlorogénique, de l’acide caféique et des tanins a des propriétés anti-dégénératives plus puissantes que ces substances prises isolément. Selon certaines études, la consommation régulière de thé vert aide aussi à prévenir l’apparition de maladies telles que la maladie de Parkinson et la maladie d’Alzheimer.
  • une autre caractéristique de ce type de thé est de favoriser la perte de poids. Certaines substances appelées méthylxanthines (caféine, théobromine, théophylline) contenues dans le thé garantissent une double action bénéfique. D’une part, une action hypoglycémiante qui réduit l’absorption des sucres, d’autre part, une action lipolytique qui permet l’élimination des graisses grâce à la stimulation enzymatique. Le thé vert améliore le métabolisme et permet au corps de brûler plus efficacement les graisses en excès, réduisant ainsi la formation de nouveaux lipides due aux méthylxanthines.
  • un autre avantage est dû aux catéchines, qui permettent de réduire la pression artérielle, donc l’hypertension et le risque d’AVC.
  • la consommation de boissons à base de thé vert est également recommandée pour ceux qui souffrent de rétention d’eau, de cellulite ou d’infections comme la cystite.
  • enfin, mais non des moindres, ce bienfait concerne surtout la bouche et les dents. Les substances contenues dans le thé vert sont capables de lutter contre la prolifération des bactéries présentes dans la cavité buccale. Il est extrêmement utile dans la prévention des caries.

Contre-indications du Thé Vert

Le thé vert possède une infinité de propriétés bénéfiques pour notre organisme, mais comme toute chose, une consommation excessive d’infusions et de tisanes peut entraîner des états d’anxiété, de nervosité et de nausée.

Le thé vert contient de la caféine. Même si elle est présente en quantités moindres par rapport au café, une consommation élevée n’est pas recommandée.

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