Thé Vert Woojeon Green
Le Woojeon Green BIO est l’un des thés verts les plus précieux de Corée du Sud, récolté exclusivement au printemps avant les pluies, lorsque les jeunes feuilles sont tendres et riches en arômes délicats. Son nom signifie « avant la pluie », indiquant sa toute première récolte qui offre un thé rare au goût doux et frais.
Issu de cultures biologiques certifiées, le Woojeon Green BIO présente un profil aromatique élégant, avec des notes végétales et légèrement marines, parfait pour ceux qui recherchent une expérience raffinée et authentique dans l’univers du thé vert coréen.
- Type : thé vert
- Format : feuilles séchées
- Origine : Corée du Sud
- Arôme : végétal, frais, avec de légères notes marines
- Goût : délicat, doux, moelleux, légèrement umami
- Transformation : récolte printanière, séchage et légère cuisson à la vapeur ou torréfaction
Le Woojeon Green BIO représente l’excellence du thé vert coréen. « Woojeon » signifie littéralement « avant la pluie » et désigne la récolte la plus prestigieuse de l’année, effectuée au début du printemps, lorsque les feuilles de thé sont encore jeunes, tendres et riches en substances aromatiques.
Ce thé provient des régions montagneuses de Corée du Sud, où la combinaison d’un climat frais, d’une brume matinale et d’un sol volcanique confère aux feuilles des caractéristiques uniques.
Dans sa version biologique, le Woojeon exprime au maximum sa pureté et le respect de la nature, offrant un thé rare, élégant et parfait pour les connaisseurs.
Arôme : végétal frais, avec de légères notes marines et des nuances florales.
Goût : doux, délicat, légèrement sucré et umami.
Aspect des feuilles : feuilles tendres, fines, de couleur vert vif.
Transformation : travail artisanal avec un séchage délicat et une légère cuisson à la vapeur ou torréfaction pour préserver les arômes et les nutriments.
Méthode orientale (Kyusu) :
Utiliser 4 g de thé pour 120 ml d’eau.
Température de l’eau : 70–75 °C.
Première infusion : 30 secondes.
Deuxième infusion : 20 secondes.
Troisième infusion : 30 secondes.
Méthode occidentale (théière) :
Utiliser 2–3 g de thé pour 200 ml d’eau.
Température de l’eau : 70–75 °C.
Temps d’infusion : 1,5 minute.
Jusqu’à 3 infusions.
Riche en acides aminés tels que la théanine, qui apporte une saveur umami et des propriétés relaxantes.
Source précieuse d’antioxydants, utiles pour combattre les radicaux libres et favoriser le bien-être général.
Faible teneur en caféine, idéal pour une pause régénérante sans effet excitant excessif.
Propriétés digestives, parfait après les repas.
Procure une agréable sensation de fraîcheur et de légèreté.
Boisson parfaite pour les moments de méditation et les dégustations de haut niveau.
Thé Vert Woojeon Green
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