Gâteau Pu Erh Vieilli – 350 g

Description

Le Gâteau de Pu-Erh Vieilli, originaire du Yunnan, Chine, est un thé fermenté compressé en forme circulaire. Avec des notes terreuses et boisées, des accents de cuir et de noix, il offre une saveur raffinée qui s’affine avec le temps, idéal après des repas copieux ou pour des moments de détente.

Type : thé fermenté (Pu-Erh vieilli)
Format : feuilles compressées en gâteau
Origine : province du Yunnan, Chine
Arôme : notes terreuses et boisées avec accents de cuir et noix
Goût : corsé, doux et velouté, avec une évolution aromatique au fil du temps
Fabrication : fermentation naturelle après récolte et compression artisanale

€69,00

Le Gâteau de Pu-Erh Stagionato est un thé fermenté de grande qualité, provenant principalement de la province du Yunnan, en Chine. Ce thé est obtenu par compression de feuilles soigneusement travaillées en une forme circulaire compacte, une méthode qui incarne des siècles de tradition.

Grâce au processus naturel de fermentation post-récolte, le Pu-Erh stagionato développe un profil aromatique unique et complexe, qui s’améliore encore avec les années grâce au vieillissement.

Idéal pour les passionnés et les connaisseurs, le Gâteau de Pu-Erh Stagionato se distingue par sa polyvalence et ses bienfaits pour la santé. Parfait pour accompagner des repas copieux ou pour des moments de détente, il offre une expérience sensorielle authentique et riche en histoire.

Il pousse spontanément dans des environnements naturels où le climat et le sol favorisent le développement de ses précieuses propriétés.

Fermentation naturelle : le processus post-récolte confère au thé un profil aromatique unique et complexe.

Forme compacte : la compression en gâteau facilite la conservation et le vieillissement, améliorant la saveur avec le temps.

Arôme et goût : notes terreuses et boisées, avec des touches de cuir et de noix, équilibrées par une douceur délicate et un corps plein. La saveur s’adoucit et se raffine avec le temps.

Portionnement : utiliser un couteau à thé ou un outil pointu pour détacher délicatement une petite quantité de feuilles de la galette.

L’infusion peut être préparée selon deux styles principaux :

Style traditionnel (Gong Fu Cha) :

– Dosage : 5 à 7 grammes de feuilles pour un Gaiwan (150 ml).

– Première infusion : 10 à 15 secondes, en augmentant progressivement le temps pour les infusions suivantes.

– Nombre d’infusions : Peut être infusé plusieurs fois, généralement entre 6 et 10 fois.

Style occidental :

– Dosage : 3 à 5 grammes de feuilles pour une tasse de 200 ml.

– Infusion : 2 à 3 minutes.

– Nombre d’infusions : En général 2 à 3 infusions, en augmentant de 1 à 2 minutes à chaque nouvelle infusion.

Riche en antioxydants et en minéraux, la galette de Pu-Erh Stagionato est idéale pour soutenir la digestion et le métabolisme, ce qui la rend parfaite à consommer après des repas copieux. Avec sa saveur unique et sa faible teneur en caféine, elle convient également aux moments de détente et de méditation.