Thé Matcha cérémoniel Kumo - Japonais

€19,90

Format Sachet thermoscellé

Sachet thermoscellé
Boîte en Aluminium

Taille 25 g

25 g
50 g - ÉCONOMIE 5%
100 g - ÉCONOMIE 10%
Échantillon (3-5 g)
1 Kg
Boîte simple

Variantes de produit

Le Thé Matcha Kumo est un matcha japonais de haute qualité d’excellence (grade cérémonial), obtenu à partir de feuilles de première récolte (First Flush) et travaillé selon les méthodes traditionnelles les plus rigoureuses. La culture avec un ombrage prolongé (3–4 semaines) et le broyage sur meule de pierre donnent naissance à une poudre très fine de couleur vert brillant et au profil aromatique élégant, caractérisé par une douceur naturelle ainsi qu’un umami raffiné et profond.

type : thé matcha (grade cérémonial).
format : poudre fine.
origine : Japon.
arôme : frais, végétal, avec des notes douces et un umami intense.
goût : profond, crémeux, enveloppant et sans amertume.
transformation : ombrage des plants pendant 3–4 semaines et broyage traditionnel sur meule de pierre, issu de l’agriculture biologique certifiée.

Ce thé Matcha cérémonial japonais provient exclusivement de feuilles de première récolte, sélectionnées pour garantir pureté, finesse et un profil gustatif harmonieux.

L’ombrage des plantes avant la récolte favorise le développement de la chlorophylle et des acides aminés, responsables de la douceur typique et de l’umami élégant du matcha de haut niveau. La mouture lente avec des moulins en pierre préserve les caractéristiques aromatiques et confère à la poudre une texture soyeuse, idéale pour la préparation traditionnelle.

arôme: pur et raffiné, avec des notes végétales fraîches et douces.
goût: équilibré et velouté, avec un umami délicat et une finale harmonieuse.
aspect: poudre très fine de couleur vert intense et lumineux.
élaboration: sélection de jeunes feuilles, ombragées et lentement moulues à la pierre.

dosage: 3 grammes pour 200 ml d’eau.
température de l’eau: 80°C.
préparation: émulsionner immédiatement pendant environ 20 secondes avec un fouet en bambou.

Le thé Matcha cérémonial Shiro Bio offre une stimulation équilibrée et prolongée, grâce à la combinaison naturelle de caféine et de L-théanine. Il favorise la concentration et la clarté mentale sans pics soudains, accompagnant avec une sensation de calme alerte.

La qualité des feuilles et la transformation traditionnelle contribuent à une boisson pure et harmonieuse, idéale pour la pratique cérémonielle et pour des moments de dégustation spéciaux.