Thé noir Assam Mangalam 2nd Flush FTGFOP1
Le Thé noir Assam Mangalam 2nd Flush FTGFOP1 est un Assam de très haute qualité provenant de la renommée Mangalam Tea Estate, l’une des plantations les plus appréciées de la région d’Assam. Cette récolte estivale se distingue par son caractère intense, corsé et extraordinairement aromatique, avec de généreuses notes de malt, d’épices douces et de fruits mûrs. Les nombreuses golden tips apportent de l’élégance à la feuille et une douceur particulière à la tasse, faisant de ce thé l’une des expressions les plus raffinées du style Assam traditionnel.
- typologie: thé noir FTGFOP1 Second Flush.
- format: feuille entière.
- origine: Assam, Inde.
- arôme: intense et malté, avec des notes épicées, de miel foncé et de fruits séchés.
- goût: corsé, riche et persistant, avec des nuances de malt et d’épices douces.
- transformation: récolte sélective avec abondantes golden tips et transformation orthodoxe traditionnelle.
La Mangalam Tea Estate a été fondée en 1973, encouragée par les résultats de production extraordinaires obtenus dans la plantation Manjushree. Les cultivars assamica sélectionnés sont cultivés très proches les uns des autres, favorisant une croissance vigoureuse et une forte concentration aromatique dans les feuilles.
Cet Assam est travaillé selon la méthode orthodoxe traditionnelle, en conservant des feuilles grandes, structurées et riches en bourgeons dorés. La récolte Second Flush, effectuée pendant la saison la plus chaude et humide de l’année, développe un profil aromatique plus plein et plus mûr que les récoltes printanières, exprimant toute l’intensité typique du thé Assam.
L’infusion présente une couleur ambrée foncée et brillante, avec un corps rond et velouté. Au nez émergent des notes de prune, d’abricot séché, de miel foncé et de malt, tandis que la dégustation révèle un équilibre raffiné entre douceur, légères épices et une persistance longue et enveloppante.
- arôme: intense et chaleureux, avec des notes maltées, de miel foncé, de prune et d’abricot séché.
- goût: corsé et velouté, avec de légères nuances épicées et une finale persistante.
- aspect des feuilles: feuilles longues et sombres enrichies de nombreuses golden tips dorées.
- transformation: production orthodoxe soignée qui valorise la structure, l’arôme et la profondeur de la tasse.
Méthode occidentale
- dosage: 3 grammes pour 200 ml d’eau.
- température de l’eau: 95-100°C.
- temps d’infusion: 3-5 minutes.
Le Thé noir Assam Mangalam 2nd Flush FTGFOP1 est particulièrement apprécié pour son effet naturellement tonifiant et pour sa capacité à offrir énergie et concentration de manière équilibrée et persistante.
La richesse en polyphénols et en antioxydants contribue au bien-être général de l’organisme, tandis que la structure douce et maltée rend ce thé idéal également pour accompagner le petit-déjeuner ou des moments de dégustation plus intenses.
La présence des golden tips apporte en outre davantage de rondeur et de finesse à la tasse, offrant une expérience riche, élégante et profondément satisfaisante.
Thé noir Assam Mangalam 2nd Flush FTGFOP1
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