Thé Vert Hojicha
Torréfié selon la tradition japonaise, l’Hojicha BIO dégage un parfum enveloppant et chaleureux, avec des notes de bois et de noisette. Cultivé au Japon selon des méthodes biologiques, il est apprécié pour sa faible teneur en caféine, ce qui le rend parfait pour le soir ou pour ceux qui recherchent une boisson douce et réconfortante.
Sa transformation unique, qui consiste à torréfier les feuilles, confère à l’infusion une couleur ambrée et un goût doux et légèrement sucré, le distinguant des autres thés verts japonais. Il est idéal aussi bien chaud que froid, et souvent utilisé en cuisine pour des desserts ou des boissons créatives.
Type : thé vert
Format : feuilles séchées
Origine : Japon
Arôme : torréfié, boisé, noisetté
Goût : doux, rond, légèrement sucré
Transformation : torréfaction à haute température des feuilles de thé vert
L’Hojicha BIO est un thé vert japonais unique en son genre, né à Kyoto au début du XXᵉ siècle. Contrairement aux autres thés verts, ses feuilles sont torréfiées, un procédé qui transforme leur couleur et leur arôme.
La version biologique est réalisée avec des méthodes respectueuses de l’environnement, garantissant un produit pur et naturel.
La faible teneur en caféine en fait un choix populaire même parmi les enfants et les personnes sensibles aux stimulants.
Arôme : toasté, chaud, évoquant le bois, le caramel et la noisette.
Goût : moelleux, rond, légèrement sucré, avec une agréable touche fumée.
Apparence des feuilles : couleur marron-rougeâtre, feuilles fines ou coupées en morceaux, selon la qualité.
Transformation : torréfaction à haute température (entre 150 °C et 200 °C) sur des feuilles de thé vert (Bancha, Kukicha ou Sencha), ce qui réduit la caféine et développe des arômes chauds et enveloppants.
Méthode orientale (Kyusu) :
4-5 g de Hojicha BIO pour 150 ml d'eau.
Température de l'eau : 80 °C.
Temps d'infusion : 30 à 45 secondes.
Peut être infusé 2 à 3 fois.
Méthode occidentale (théière) :
3 g de Hojicha BIO pour 200 ml d'eau.
Température de l'eau : 80 °C.
Temps d'infusion : 2 à 3 minutes.
Peut également se déguster froid, en cold brew :
laisser infuser 5-7 g de thé dans 1 litre d’eau froide pendant 4 à 6 heures au réfrigérateur.
Faible teneur en caféine, adapté pour le soir.
Effet relaxant et digestif.
Riche en antioxydants grâce à sa base de thé vert.
Excellente alternative au café pour ceux qui recherchent une boisson moins excitante.
Peut favoriser la santé bucco-dentaire grâce aux polyphénols.
Thé Vert Hojicha
Découvrez nos Thés
Thé vert au jasmin – Jasmine Pearl
Prix régulier À partir de €18,80 Prix de vente À partir de €18,80
Thé vert Longjing
Prix régulier À partir de €3,30 Prix de vente À partir de €3,30
Thé Pu Erh vieilli/mûr
Prix régulier À partir de €3,60 Prix de vente À partir de €3,60
