Bio-Grüntee Sencha Shizu Machiko
Bio-Shizu-Sencha -Grüntee ist eine seltene japanische Spezialität aus der Präfektur Shizuoka , gewonnen aus der Shizu-7132-Teesorte, auch bekannt als Machiko. Dieser Bio-Sencha besticht durch sein intensives und natürliches Aromaprofil mit einer eleganten Kirschblütennote und einer leuchtend gelbgrünen Farbe. Ein raffinierter Grüntee von großer Ausgewogenheit und Finesse.
- Sorte: Grüner Tee.
- Format: ganzes Blatt.
- Herkunft: Japan, Präfektur Shizuoka.
- Aroma: intensiv blumig, mit natürlichen Noten von Kirschblüte.
- Geschmack: weich, vollmundig, zart cremig und harmonisch.
- Verarbeitung: Traditionelle japanische Verarbeitung, bei der die Stängel bewusst verwendet werden, um das Aromaprofil zu verbessern; aus zertifiziertem Bio-Anbau.
Der Grüne Tee Sencha Shizu BIO stammt von einer seltenen Kultursorte, der Shizu 7132, auch bekannt als Machiko, die aufgrund ihrer natürlichen Fähigkeit, ein ausgeprägtes blumiges Aroma ohne jegliche Aromatisierung zu entwickeln, ausgewählt wurde.
Im Gegensatz zu anderen Sencha-Sorten wurden bei diesem Tee die Stiele nicht vollständig entfernt, da sich gerade in diesen Pflanzenteilen die aromatischen Vorläufer konzentrieren, die für die zarten Kirschblütennoten verantwortlich sind.
Das Ergebnis ist eine überraschend elegante Tasse, die Struktur, Weichheit und einen unverwechselbaren Charakter vereint, der in anderen japanischen Grüntees kaum zu finden ist.
- aroma: intensiv und natürlich, dominiert von Kirschblütennoten.
- geschmack: voll und rund, mit einer weichen und cremigen Textur.
- aussehen der Blätter: grüne Blätter, verarbeitet mit sichtbaren hellen Stielen.
- verarbeitung: gezielter Prozess, der die Stiele aufwertet, um das florale Aromaprofil zu bewahren und zu verstärken.
Westliche Methode:
- Dosierung: 3 Gramm pro 200 ml Wasser.
- Wassertemperatur: 70-80°C.
- Ziehzeit: 1-2 Minuten.
Dieser Sencha bietet eine sanfte und konstante Stimulation, typisch für hochwertige japanische Grüntees, die Konzentration und Wohlbefinden fördert, ohne aggressiv zu wirken.
Seine weiche Struktur und das florale Profil tragen zu einem Gefühl der Ruhe und Ausgeglichenheit bei, was ihn besonders geeignet für bewusste Pausenmomente oder einen raffinierten täglichen Genuss macht.
Bio-Grüntee Sencha Shizu Machiko
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