Kokeicha Grüner Tee
Kokeicha-Grüntee ist eine japanische Spezialität mit einem einzigartigen Herstellungsverfahren und einem kräftigen Charakter. Hergestellt aus fein gemahlenem und gepresstem Sencha mit einem minimalen Anteil an Reisstärke, zeichnet er sich durch sein kompaktes Aussehen und sein intensives Aromaprofil aus: goldgelber Aufguss, bittersüßer Geschmack und ein zitrusartiger Abgang.
- Sorte : gepresster japanischer Grüntee.
- Format : Gepresste Sencha-Pulversticks.
- Herkunft : Japan.
- Aroma : maritim und pflanzlich.
- Geschmack : intensiv, bittersüß mit Zitrusnoten.
- Verarbeitung : Blätter werden gedämpft, pulverisiert und mit Reisstärke gepresst.
Der Grüne Tee Kokeicha repräsentiert eine historische Tradition der japanischen Teekultur.
Nach dem Dämpfen und Trocknen der Sencha-Blätter wird der Tee zu einem sehr feinen Pulver gemahlen. Dieses wird dann mit Wasser und einer kleinen Menge Reisstärke vermischt und zu einem kompakten Block gepresst, der nach dem Trocknen in regelmäßige Stäbchen geschnitten wird.
Diese Technik verleiht dem Tee ein unverwechselbares Aussehen, ähnlich kleinen anthrazitgrünen Tannennadeln, und gewährleistet einen konstanten, reichen und gleichmäßigen Aufguss.
- aroma: klare und anhaltende marine und pflanzliche Noten.
- geschmack: intensive Struktur, ausgewogenes Verhältnis zwischen Süße und Bitterkeit, mit einem Nachgeschmack von Zitronenschale.
- blattform: quadratische und kompakte Stäbchen, anthrazitgrün.
- verarbeitung: Pulverisierung des Sencha und anschließende traditionelle Pressung.
- dosierung: 2 Gramm pro 200 ml Wasser.
- wassertemperatur: 75-80°C.
- ziehzeit: 1-3 Minuten.
Dank der Verarbeitung, die den Rohstoff des Grüntees bewahrt, bietet der Grüntee Kokeicha einen natürlichen Gehalt an Antioxidantien und pflanzlichen Verbindungen, die typisch für Sencha sind.
Der intensive, aber ausgewogene Aufguss fördert ein Gefühl klarer Energie und Konzentration und eignet sich sowohl für den täglichen Genuss als auch für Momente bewusster Verkostung, in denen aromatische Tiefe und Struktur gesucht werden.
Kokeicha Grüner Tee
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