Nagomari Georgien Grüntee
Der Nagomari Grüntee aus Georgien ist ein georgischer Grüntee aus dem Dorf Nagomari in der Region Guria, einem der nördlichsten Teeanbaugebiete der Welt. Er wächst auf den sanften Hügeln der Etseri Estate und profitiert von kalten Wintern, kühlen Nächten und starken Temperaturschwankungen – Bedingungen, die ein langsames Wachstum und ein reichhaltiges Aromaprofil begünstigen. In der Tasse entfaltet er einen weichen, pflanzlichen und fein süßlichen Geschmack mit angenehmer Tiefe und natürlicher Frische.
- typ: georgischer Grüntee.
- format: dunkelgrüne, leicht gedrehte Blätter mit helleren Spitzen und einer rustikalen, zugleich eleganten Struktur.
- herkunft: Georgien, Guria, Nagomari, Etseri Estate.
- aroma: pflanzlich, frisch, leicht floral, mit grasigen Noten und süßlichen Nuancen.
- geschmack: weich, klar und harmonisch, mit feiner Süße und leichter Mineralität.
- verarbeitung: Ernte von aus Samen gezogenen Teepflanzen, Fixierung, Rollen und Trocknung.
Il Tè Verde Nagomari Georgia nasce in un territorio dalla storia affascinante, dove la coltivazione del tè si è sviluppata tra clima subtropicale, alture miti e una tradizione agricola profondamente legata alla terra. Il villaggio di Nagomari, nella Georgia occidentale, è stato a lungo uno dei centri della produzione locale di tè; dopo il declino seguito alla fine dell’Unione Sovietica, alcune piantagioni sono state recuperate e riportate alla lavorazione con un approccio attento e rispettoso.
Le piante della tenuta Etseri, molte delle quali di età superiore ai 75 anni, crescono a circa 200 metri di altitudine e provengono da seme. Questa caratteristica contribuisce a una maggiore diversità aromatica e a una struttura più autentica rispetto alle coltivazioni clonali più uniformi. La varietà Kimin dona al tè un profilo equilibrato, fresco e aromatico, in cui la componente vegetale si unisce a una morbidezza naturale.
Le condizioni climatiche di Nagomari svolgono un ruolo essenziale: le basse temperature riducono naturalmente la pressione dei parassiti, mentre le escursioni termiche tra giorno e notte favoriscono germogli più robusti e ricchi di principi aromatici. Il risultato è un tè verde georgiano di grande personalità, pulito e piacevole, capace di esprimere una finezza sobria e distintiva.
- aroma: fresco e vegetale, con note erbacee, lievi accenti floreali e una delicata dolcezza naturale.
- gusto: morbido, equilibrato e pulito, con buona persistenza e una piacevole sfumatura minerale.
- aspetto delle foglie: foglie verdi scure, leggermente arricciate, con punte più chiare e una struttura rustica ma elegante.
- lavorazione: tè verde lavorato con fissazione, arrotolamento ed essiccazione, ottenuto da piante da seme coltivate biologicamente.
Metodo occidentale:
- dosaggio: 3 grammi per 200 ml di acqua.
- temperatura dell'acqua: 75-80°C.
- tempo di infusione: 2-3 minuti.
Il Tè Verde Nagomari Georgia è un tè adatto a chi cerca un’infusione quotidiana raffinata, fresca e naturale, capace di sostenere la concentrazione senza risultare aggressiva. La sua lavorazione da tè verde preserva la componente vegetale e la vivacità aromatica della foglia, offrendo una tazza leggera ma appagante. Il profilo morbido e poco invasivo lo rende ideale sia al mattino sia durante il pomeriggio, quando si desidera una pausa pulita, equilibrata e ricca di autenticità.
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Nagomari Georgien Grüntee
