Nous aimons tous le thé vert, une infusion orientale au passé millénaire. Ce que l’on sait moins, c’est à quel point il est bénéfique pour la santé et la beauté. Voyons ensemble l’histoire, l’origine et les propriétés de cette variété non fermentée de thé.
Histoire du thé vert
La culture du thé vert trouve ses origines en Chine vers 2700 av. J.-C. Très vite, la boisson se diffuse dans toute l’Asie et s’associe à la cérémonie du thé. Au XVIIe siècle, grâce au commerce hollandais, elle arrive dans les salons européens. Ce n’est toutefois qu’au XXe siècle, avec l’édition anglaise du livre d’Okakura Kakuzō, que l’Occident commence à en comprendre la valeur culturelle et la noblesse.
Origine du thé vert
Le thé vert est issu de la plante Camellia sinensis, après un processus de stabilisation thermique. Contrairement au thé noir, ses feuilles ne subissent aucune fermentation. C’est ce qui lui donne sa couleur verte caractéristique ainsi que ses propriétés spécifiques.
Propriétés du thé vert
Le thé vert présente de nombreux bienfaits pour l’organisme. Sa forte concentration en épigallocatéchine gallate en fait un puissant antioxydant naturel, capable de ralentir le vieillissement cellulaire et de prévenir l’apparition de cellules nocives. La recherche scientifique a également démontré que le thé vert protège le système cardiovasculaire, neurologique et respiratoire. Il favorise la diurèse et stimule le métabolisme. Bref, c’est un excellent allié pour maigrir et lutter contre la cellulite ! Pour en savoir plus, vous pouvez lire notre article entièrement consacré aux bienfaits du thé vert.
Contre-indications du thé vert
Les contre-indications du thé vert, sauf cas particuliers, sont liées à une consommation excessive plutôt qu’au produit lui-même. Il faut en effet tenir compte de sa teneur en caféine. Ne dépassez pas les doses recommandées si vous ne souhaitez pas ressentir d’anxiété ou d’agitation.
Peut-on boire du thé vert pendant la grossesse?
Le thé vert peut être consommé pendant la grossesse, mais avec modération. En grande quantité, il pourrait diminuer l’absorption de l’acide folique, essentiel à la santé de la mère et de l’enfant.
Variétés de thé vert
Le terme « thé vert » désigne une famille de thés. Sur notre boutique en ligne, vous trouverez les meilleures variétés de cette boisson et pourrez en savourer la diversité. Voici quelques types :
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Thé vert Longjing :
Originaire de la région montagneuse du Zhejiang, bénéficiant d’un microclimat particulier qui lui confère des propriétés uniques. Les feuilles sont allongées et l’infusion d’un jaune brillant. Son goût est harmonieux, végétal, avec une légère note grillée. -
Thé vert Taiping Houkui :
Un thé chinois issu d’une variété particulière de Camellia. Les feuilles sont séchées dans des poêles en bambou à différentes températures. Le résultat est une infusion douce et fraîche, à la douceur végétale marquée – l’un des « meilleurs thés verts de Chine ». -
Thé vert Anji Bai Cha :
Ce thé se distingue par un arôme frais et désaltérant, avec des notes de fruits rouges. En raison de sa délicatesse, il est conseillé de l’infuser à basse température. C’est une variété très spéciale, car elle pousse spontanément dans une zone de production limitée. -
Thé vert Bi Luo Chun :
Au goût doux et fruité, ce thé reconnu pour sa qualité élevée est récolté une seule fois par an, encore enveloppé de son fin duvet blanc. L’infusion est jaune paille et son goût vous enchantera. -
Thé vert au jasmin :
L’une des variétés les plus appréciées, originaire du Fujian en Chine, produite en associant les feuilles de thé aux fleurs fraîches de jasmin. Son goût est persistant, mêlant des notes sucrées à un arrière-goût plus riche et intense.