Thé vert Bi Luo Chun
Le thé vert Bi Luo Chun, ou « Escargot Vert de Printemps », est un thé de très haute qualité originaire du lac Dongting, à Suzhou, dans le Jiangsu, en Chine. Célèbre pour son arôme floral et fruité, issu de sa culture à proximité d’arbres fruitiers, il offre une saveur douce et intense ainsi que d’excellentes propriétés bénéfiques.
Type : thé vert
Format : feuilles enroulées et bourgeons sélectionnés à la main
Origine : lac Dongting, Suzhou, Jiangsu, Chine
Arôme : floral et fruité, avec de douces nuances herbacées
Goût : intense et doux, avec une finale fraîche et persistante
Transformation : récolté à la main et cultivé parmi des arbres fruitiers pour rehausser le profil aromatique
Le thé vert Bi Luo Chun, littéralement « Escargot Vert Printanier », est l’un des thés verts les plus anciens et précieux de Chine. Cultivé dans les montagnes orientales et occidentales du lac Dongting, dans la province du Jiangsu, ce thé tire son nom de la forme enroulée de ses feuilles et de la période printanière de sa récolte. Les plantations de Bi Luo Chun sont uniques en leur genre, caractérisées par la présence d’arbres fruitiers tels que néfliers, châtaigniers, pruniers et agrumes, qui enrichissent l’arôme du thé avec des notes florales et fruitées inimitables.
La qualité du Bi Luo Chun est assurée par une cueillette minutieuse, qui a lieu de la mi-mars jusqu’à la fête de Qingming. Seuls les bourgeons et les meilleures feuilles sont sélectionnés, garantissant uniformité et fraîcheur dans le produit final. Ce thé offre une saveur douce et intense, parfaitement équilibrée par une note de fond fraîche et persistante, ce qui en fait l’un des favoris des connaisseurs du monde entier.
Arôme : floral et fruité, enrichi de douces nuances herbacées.
Goût : intense et doux, avec une note finale fraîche et persistante.
Apparence des feuilles : enroulées, fines et uniformes, symbole de haute qualité et de savoir-faire artisanal.
Transformation : récolté à la main et cultivé à proximité d’arbres fruitiers pour sublimer son arôme unique.
Préparation orientale (Gong Fu Cha) :
Dosage : 5 grammes de feuilles pour un Gaiwan de 150 ml.
Température de l’eau : 80°C.
Temps d’infusion : 10 à 15 secondes pour la première infusion, en augmentant progressivement le temps pour les suivantes.
Infusions : jusqu’à 4 à 6 infusions, tout en conservant la qualité et la saveur.
Préparation occidentale :
Dosage : 3 grammes de feuilles pour une tasse de 200 ml.
Température de l’eau : 80°C.
Temps d’infusion : 2 à 3 minutes.
Le Bi Luo Chun est réputé pour ses bienfaits. Riche en antioxydants, il facilite la perte de poids, soutient la concentration et est connu pour son effet énergisant.
Grâce à son origine et à sa méthode de culture unique, il offre une expérience sensorielle et bienfaisante incomparable.
Thé vert Bi Luo Chun
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