Le Thé Oolong Shui Xian

Description

Le Thé Oolong Shui Xian, ou « Narcisse », est un Yan Cha raffiné des monts Wuyi, en Chine, réputé pour son profil aromatique complexe et ses notes minérales uniques. Avec des arômes d’orchidée, de narcisse, de bois grillé et de fruits secs, il offre une dégustation corsée et enveloppante.

type : thé oolong
format : feuilles torsadées typiques des Oolong oxydés à 60 %
origine : monts Wuyi, Fujian, Chine
arôme : orchidée, narcisse, bois grillé et fruits secs
goût : corsé, doux et équilibré avec une légère astringence
fabrication : flétrissage au soleil, oxydation légère, roulage et torréfaction au charbon

€6,10

Taille Sachet de 25g

Sachet de 25g
Sachet de 50g – ÉCONOMIE 5%
Sachet de 100g – ÉCONOMIE 10%

Variantes de produit

In stock: 3

Le thé Oolong Shui Xian, également connu sous le nom de « Narcisse », est un précieux Yan Cha, ou « thé de roche », originaire des monts Wuyi dans la province du Fujian, en Chine. Cette région montagneuse est célèbre pour ses Oolong distinctifs, dont les plantes plongent leurs racines dans la roche, conférant au thé un profil minéral inimitable. Le Shui Xian est récolté en mai, garantissant des feuilles de haute qualité qui libèrent un bouquet aromatique unique.

La transformation artisanale du Shui Xian est un processus minutieux. Après la récolte, les feuilles sont flétries au soleil, légèrement oxydées, puis roulées et soigneusement torréfiées. Le charbon est souvent utilisé pour la torréfaction, une méthode traditionnelle qui sublime les arômes caractéristiques de ce Yan Cha, le rendant particulièrement apprécié des connaisseurs.

Arôme : bouquet aromatique aux notes florales d’orchidée et de narcisse, enrichi de touches de bois grillé et de fruits secs.

Goût : saveur corsée et enveloppante, avec une douceur naturelle équilibrée par une légère astringence.

Apparence des feuilles : longues, torsadées et de couleur brun foncé, typiques des Oolong oxydés à 60 %. Une fois infusées, elles libèrent une liqueur limpide de couleur cuivrée.

Transformation : flétrissage au soleil, légère oxydation, roulage et torréfaction au charbon pour un arôme intense et caractéristique.

Dosage : 3 grammes de feuilles pour une tasse de 200 ml.

Température de l’eau : 90 °C.

Temps d’infusion : 2 à 3 minutes.

Pour apprécier pleinement les nuances du thé Oolong Shui Xian, il est conseillé de le déguster pur, sans ajout de sucre ni de lait.

Riche en antioxydants, le Shui Xian aide à lutter contre les radicaux libres et favorise le bien-être général. Grâce à sa teneur modérée en caféine, il peut être consommé à tout moment de la journée, offrant une stimulation légère sans effets secondaires indésirables.

Idéal pour une pause régénérante ou pour accompagner des moments de réflexion et de détente.