Thé vert Longjing
Le thé vert Longjing, connu sous le nom de « Puits du Dragon », est l’un des thés verts les plus célèbres de Chine, produit près du Lac de l’Ouest à Hangzhou. Avec son arôme élégant, son goût frais et harmonieux et sa méthode de transformation unique, c’est une boisson saine et un symbole de la culture chinoise.
Disponible en versions Classic et Premium.
Type : thé vert
Format : feuilles travaillées artisanalement selon des techniques traditionnelles
Origine : Lac de l’Ouest, Hangzhou, Zhejiang, Chine
Arôme : raffiné, avec des notes fraîches et florales
Goût : doux, frais et harmonieux, avec une finale délicate
Transformation : dix techniques traditionnelles pour garantir qualité et couleur
Le thé vert Longjing, connu sous le nom de « Puits du Dragon », est l’un des dix thés les plus célèbres de Chine, symbole de prestige et de raffinement. Cultivé dans les plantations entourant le lac de l’Ouest à Hangzhou, dans la province du Zhejiang, le Longjing est apprécié pour son arôme élégant ainsi que son goût doux et frais. La région de production bénéficie d’un microclimat exclusif créé par les montagnes environnantes, ce qui la rend idéale pour la culture de thé de haute qualité.
Le thé Longjing est mentionné dans des textes historiques et célébré par les poètes chinois pour sa beauté et son caractère unique. La transformation, fruit de dix techniques traditionnelles, confère aux feuilles leur couleur caractéristique vert émeraude avec des reflets jaunes. L’infusion présente une teinte vert sombre tirant sur le jaune, avec un profil aromatique raffiné et un goût harmonieux et délicat. Disponible en versions Classic, pour une expérience authentique, et Premium, pour un thé récolté selon des critères sélectifs et transformé avec un soin particulier.
Arôme : raffiné, frais et floral.
Goût : doux, harmonieux et délicat, avec une finale fraîche et subtile.
Aspect des feuilles : travaillées artisanalement, de couleur vert émeraude avec des reflets jaunes.
Transformation : dix techniques traditionnelles, dont le séchage à haute température et la fixation, pour préserver l’arôme et la couleur.
Préparation orientale (Gong Fu Cha) :
Dosage : 5 grammes de feuilles pour un Gaiwan de 150 ml.
Température de l’eau : 75-80°C.
Temps d’infusion : 10 à 15 secondes pour la première infusion, en augmentant progressivement le temps pour les suivantes.
Infusions : jusqu’à 5 à 7 infusions, en conservant fraîcheur et douceur.
Préparation occidentale :
Dosage : 3 grammes de feuilles pour une tasse de 200 ml.
Température de l’eau : 75-80°C.
Temps d’infusion : 2 à 3 minutes.
Le thé vert Longjing n’est pas seulement une boisson renommée pour sa saveur, il offre également de nombreux bienfaits pour la santé. Il est tonifiant, antibactérien, anticaries et anti-âge, en plus de contribuer à la prévention de l’artériosclérose. Grâce à son procédé de fabrication unique, le Longjing est riche en polyphénols et en antioxydants, ce qui en fait un allié pour le bien-être quotidien.
Les versions Classic et Premium permettent de choisir le niveau de qualité qui correspond le mieux à vos attentes, la version Premium étant idéale pour les connaisseurs en quête d’une expérience sans égale.
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