Foglie di Caffè Bourbon BIO

Description

L'infuso alle Foglie Caffè Bourbon è un infuso pregiato ottenuto da giovani foglie di Coffea Arabica varietà Bourbon, coltivate secondo pratiche biologiche controllate. L’infusione si distingue per il profilo delicato, leggermente fruttato e per una straordinaria eleganza gustativa, che lo rende un’alternativa raffinata ai tè e alle tisane tradizionali.

tipologia: infuso di foglie di caffè.
formato: foglie intere sfuse.
origine: Africa orientale (area del Kilimangiaro)
aroma: delicato, leggermente fruttato.
gusto: morbido, leggere ed equiibrato.
lavorazione: raccolta manuale e lavorazione artigianale.

€5,10

Misura Busta da 25 gr

Busta da 25 gr
Busta da 50 gr - RISPARMIO 5%
Busta da 100 gr - RISPARMIO 10%
Busta Campione (3-5 gr)

Variantes de produit

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La varietà Bourbon ha origine nello Yemen e fu introdotta dai francesi sull’isola di Bourbon, oggi Réunion, da cui prese il nome. Da lì si diffuse in Africa e Sud America, diventando una delle varietà di Arabica più apprezzate.

Le Foglie di Caffè Bourbon vengono selezionate esclusivamente foglie giovani, riconoscibili per la loro iniziale tonalità bruno-rossastra, che con la maturazione evolve verso il verde. Le foglie non vengono arrotolate, mantenendo una struttura ampia e voluminosa che favorisce un’estrazione dolce e pulita.

Il risultato in tazza è un infuso dal colore dorato-aranciato, elegante e luminoso.

aroma: fine e discreto, con leggere sfumature fruttate.
gusto: morbido, delicato, privo di amarezze.
aspetto delle foglie: grandi, intere, voluminose, di colore rosso-bruno.
lavorazione: raccolta selettiva delle foglie giovani e trasformazione artigianale.

Metodo occidentale:

dosaggio: 3-4 grammi per 250 ml di acqua.
temperatura dell'acqua: 95-100°C.
tempo di infusione: 3-5 minuti.

L’infuso delle Foglie di Caffè Bourbon è naturalmente povero di caffeina rispetto al caffè in chicchi e viene apprezzato per il suo profilo delicato e ben tollerabile.

Le foglie di caffè contengono composti antiossidanti, acidi aminoacidi e sostanze bioattive che contribuiscono a un consumo equilibrato e consapevole. È una bevanda adatta a chi ricerca un momento di pausa raffinato, con una struttura leggera ma ricca di sostanza, ideale anche nelle ore pomeridiane o serali.