Thé Pu Erh vieilli/mûr
Le thé Pu Erh vieilli, également appelé Pu Erh mûr, est un thé noir raffiné de la province du Yunnan, en Chine. Avec sa couleur rouge-brun, son arôme caractéristique et sa saveur à la fois délicate et intense, il est apprécié pour ses propriétés curatives et son soutien à la digestion, à l’hydratation et au bien-être général.
Type : thé noir (Pu Erh vieilli)
Format : feuilles fermentées, travaillées artisanalement
Origine : province du Yunnan, Chine
Arôme : caractéristique, avec des notes terreuses et humides
Goût : délicat et rond, avec une finale persistante
Transformation : fermentation humide et séchage à haute température
Le Thé Pu Erh Stagionato, également connu sous le nom de Pu Erh Mature, est l’une des six principales variétés de thé chinois, produit exclusivement dans la province du Yunnan. Ce thé noir utilise comme matière première le máochá, c’est-à-dire des feuilles non travaillées et séchées au soleil de la variété Da Ye (Camellia Sinensis à grande feuille).
Grâce à un processus unique de fermentation humide et de séchage à haute température, le Pu Erh Mature acquiert sa couleur rouge-brun caractéristique, sa saveur délicate et son arôme distinctif.
Célèbre pour ses bienfaits pour la santé, le Pu Erh Stagionato est apprécié pour le soutien à la digestion, la régulation du cholestérol et le contrôle du poids.
Il est particulièrement indiqué pour les personnes d’âge moyen, les personnes âgées et celles souffrant de troubles digestifs.
Son effet réchauffant et relaxant en fait un thé idéal pour favoriser le sommeil et contribuer à un état général de bien-être.
Arôme : caractéristique, avec des notes terreuses et humides.
Goût : délicat mais rond, avec une arrière-bouche persistante et enveloppante.
Apparence des feuilles : grandes, sombres et uniformes, symbole d’un travail artisanal soigné.
Transformation : fermentation humide et séchage à haute température pour obtenir la saveur et les propriétés distinctives.
Préparation orientale (Gong Fu Cha) :
– Dosage : 5 grammes de feuilles pour un Gaiwan de 150 ml.
– Température de l’eau : 100 °C.
– Temps d’infusion : 10 à 15 secondes pour la première infusion, en augmentant progressivement le temps pour les suivantes.
– Infusions : jusqu’à 6 à 8 infusions, en conservant la richesse du goût.
Préparation occidentale :
– Dosage : 3 grammes de feuilles pour une tasse de 200 ml.
– Température de l’eau : 100 °C.
– Temps d’infusion : 3 à 4 minutes.
Le Pu Erh Stagionato est renommé pour ses propriétés bénéfiques. Il favorise la digestion, réduit le cholestérol, aide à prévenir l’artériosclérose et exerce un effet relaxant et détoxifiant. Idéal pour la diurèse, l’hydratation de la peau et la perte de poids, il est parfait pour ceux qui recherchent un thé sain au goût complexe.
De plus, il contribue à améliorer le sommeil et réduit les symptômes du reflux gastro-œsophagien, offrant un moment de détente et de bien-être.
Thé Pu Erh vieilli/mûr
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