Thé Noir Wakoucha Yabukita

Le thé noir Wakoucha Yabukita est un rare thé noir japonais obtenu à partir du cultivar Yabukita, l’une des variétés les plus appréciées de la tradition du thé au Japon. Originaire de la préfecture de Shizuoka, il se distingue par un profil aromatique élégant, doux et enveloppant, avec des notes fruitées, florales et de légères nuances de caramel. Doux en bouche et naturellement peu astringent, il offre une interprétation raffinée et délicate du thé noir.

type : thé noir japonais Wakoucha.
format : feuilles sombres, légèrement torsadées, aux reflets bruns et à la structure fine et régulière.
origine : Japon, préfecture de Shizuoka, région de Harunocho Isagawa.
arôme : fruité, floral, avec des notes douces de caramel et de miel.
goût : doux, rond, naturellement sucré, avec une légère note umami et une astringence minimale.
transformation : flétrissage, roulage, oxydation et séchage.

€9,90

Format Sachet thermoscellé

Sachet thermoscellé
Boîte en Aluminium

Taille 25 g

25 g
50 g - ÉCONOMIE 5%
100 g - ÉCONOMIE 10%
Échantillon (3-5 g)
1 Kg
Boîte simple

Variantes de produit

Il Tè Nero Wakoucha Yabukita BIO appartiene alla categoria dei Wakoucha, termine con cui si indicano i tè neri prodotti in Giappone. Pur essendo meno conosciuti rispetto ai celebri tè verdi giapponesi, i Wakoucha rappresentano una tradizione di grande interesse, capace di esprimere il carattere delle cultivar locali attraverso una lavorazione ossidata.

La cultivar Yabukita, ampiamente diffusa in Giappone per la produzione di tè verdi di alta qualità, in questa interpretazione rivela un volto più caldo e morbido. L’ossidazione dona profondità aromatica senza appesantire il profilo gustativo, mantenendo una struttura fine, pulita e armoniosa. Il risultato è un tè nero elegante, meno tannico rispetto a molti tè neri indiani o cingalesi, ma ricco di sfumature e piacevolmente persistente.

La coltivazione biologica valorizza ulteriormente la purezza del prodotto, restituendo in tazza un’infusione equilibrata, dolce e fragrante, ideale per chi desidera scoprire una prospettiva più delicata e originale del tè nero.

aroma: fruttato e floreale, con delicate note di caramello, miele e leggera frutta matura.
gusto: morbido, dolce e rotondo, con bassa astringenza e una sottile nota umami tipica della sensibilità giapponese.
aspetto delle foglie: foglie scure, leggermente arricciate, con riflessi bruni e una struttura fine e regolare.
lavorazione: lavorazione in nero con appassimento, arrotolamento, ossidazione controllata ed essiccazione finale.

Metodo occidentale

dosaggio: 3 g ogni 200 ml d’acqua.
temperatura dell'acqua: 90–95°C.
tempo di infusione: 2,5–4 minuti, secondo l’intensità desiderata.

Il Tè Nero Wakoucha Yabukita BIO offre un’esperienza energizzante ma equilibrata, adatta ai momenti di concentrazione e alle pause più distese della giornata. La sua naturale morbidezza lo rende piacevole anche senza latte o zucchero, permettendo di apprezzare pienamente la finezza aromatica della cultivar Yabukita. Come tè nero, accompagna con eleganza la routine quotidiana, sostenendo la vitalità con una presenza discreta e una sensazione in tazza calda, pulita e armoniosa.