Grüner Tee Anji Bai Cha
Der grüne Tee Anji Bai Cha, ursprünglich aus der Bergregion Tian Mu in Zhejiang, ist ein hochwertiger und seltener Tee. Mit einem frischen und anhaltenden Geschmack sowie einem zarten Orchideenduft zeichnet er sich durch seinen hohen Gehalt an Aminosäuren und Polysacchariden aus, was ihn unter den grünen Tees einzigartig macht.
- Typologie: grüner Tee.
- Format: von Hand gepflückte Blätter und Knospen.
- Herkunft: Dorf Anji, Tian Mu, Zhejiang, China.
- Aroma: frisch, mit blumigen Orchideen-Noten.
- Geschmack: weich, anhaltend und erfrischend.
- Verarbeitung: im März geerntet, handwerklich verarbeitet mit strengen Qualitätskontrollen.
Der grüne Tee Anji Bai Cha, bekannt als „Weißer Anji“, ist ein seltener und wertvoller Tee, der im Dorf Anji angebaut wird, das in der bergigen Region Tian Mu in der Provinz Zhejiang, China, liegt. Der Name „Bai Cha“ (was „Weißer Anji“ bedeutet) kann irreführend sein, da sich der Begriff „weiß“ auf die blass aussehenden jungen Blätter bezieht, verursacht durch einen natürlichen Pigmentmangel – ein Phänomen, das dem pflanzlichen Albinismus ähnelt. Dieser spezielle grüne Tee ist reich an positiven Eigenschaften und bietet ein einzigartiges, raffiniertes Aromaprofil.
Der Anji Bai Cha wird nur für kurze Zeit geerntet – von Mitte März bis zum Qingming-Fest. Es werden ausschließlich junge Blätter und die frischesten Knospen ausgewählt, was ein durchgängig einheitliches und hochwertiges Produkt gewährleistet. Der Herstellungsprozess wird in allen Phasen sorgfältig kontrolliert, um Frische und wertvolle natürliche Bestandteile zu bewahren, darunter einen Gehalt an Aminosäuren, der fast doppelt so hoch ist wie bei anderen grünen Tees.
Aroma: frisch, mit zarten floralen Noten, die an Orchideen erinnern.
Geschmack: weich und anhaltend, mit einem erfrischenden Profil und natürlicher Süße.
Blattbild: dünn, lang und einheitlich, hellgrün gefärbt – ein Zeichen für die hohe Verarbeitungsqualität.
Verarbeitung: von Hand geerntet und mit handwerklicher Präzision verarbeitet, um die Unversehrtheit und Nährstoffe zu bewahren.
Östliche Zubereitung (Gong Fu Cha):
Dosierung: 5 Gramm Blätter für einen Gaiwan mit 150 ml.
Wassertemperatur: 75-80°C.
Ziehzeit: 10 Sekunden für die erste Infusion, die Zeit bei den folgenden Aufgüssen schrittweise erhöhen.
Aufgüsse: bis zu 4-6 Aufgüsse, wobei der frische und blumige Geschmack erhalten bleibt.
Westliche Zubereitung:
Dosierung: 2-3 Gramm Blätter für eine Tasse mit 200 ml.
Wassertemperatur: 75-80°C.
Ziehzeit: 2-3 Minuten.
Der grüne Tee Anji Bai Cha ist bekannt für seine außergewöhnlichen gesundheitlichen Vorteile. Reich an Polysacchariden und Aminosäuren fördert er das allgemeine Wohlbefinden, Entspannung und Konzentration.
Dank seines frischen und raffinierten Geschmacks ist er die ideale Wahl für alle, die einen hochwertigen und einzigartigen Grüntee suchen.
Grüner Tee Anji Bai Cha
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