Zhengshan Xiaozhong Schwarzer Tee – Lapsang Souchong Original
Zhengshan Xiaozhong ist der authentischste und raffinierteste Ausdruck von Lapsang Souchong, dem roten Tee, der ursprünglich aus dem Tongmuguan- Gebirge in Wuyishan , Provinz Fujian, stammt.
Im Gegensatz zu stark geräucherten westlichen Varianten wurde dieser Tee kreiert, um die natürliche Eleganz des Blattes hervorzuheben: Die Rauchnote ist ein leichter Akzent, niemals zu dominant oder aufdringlich.
In der Tasse offenbart sich eine außergewöhnliche Harmonie zwischen Süße, Rundheit und aromatischer Tiefe, die ein raffiniertes und überraschend feines Geschmackserlebnis bietet.
- Sorte : Schwarzer Tee (in China roter Tee).
- Format : ganze, reife Blätter, handgefertigt.
- Herkunft : Tongmuguan, Wuyishan, Provinz Fujian, China.
- Aroma : elegant und komplex, mit natürlichen Noten von Honig, reifen Früchten und süßem Holz.
- Geschmack : weich und rund, mit einer natürlichen Süße und einem langen, samtigen Abgang.
- Verarbeitung : Traditionelles Zhengshan Xiaozhong.
Dies ist die geräucherte Variante .
Der Zhengshan Xiaozhong gilt als der erste Schwarztee der Geschichte, die Matrize, aus der der moderne Lapsang Souchong hervorgeht.
Exklusiv im Schutzgebiet Tongmuguan hergestellt, werden reife Teeblätter der Camellia Sinensis nach jahrhundertealten, traditionellen Methoden verarbeitet.
Diese Version repräsentiert das reinste Gesicht dieses Tees: ein elegantes, natürlich süßes Getränk, das die Kultur von Fujian erzählt, bevor das Räuchern zu seinem bekanntesten Merkmal wurde.
Vertiefung zum Anbaugebiet
Dieser Zhengshan Xiaozhong entsteht im Herzen von Tongmuguan, aus alten Bäumen, die seit Generationen von derselben Familie kultiviert werden.
Wu Chongfa und seine Frau Chen Chunfeng kümmern sich um diese seltenen Pflanzen, die spontan zwischen Wäldern und Flüssen im historischen Schutzgebiet Wuyishan wachsen.
Hier werden keine neuen Bäume gepflanzt: Das Gesetz schützt diese Pflanzen als Naturerbe. Jede Ernte ist daher begrenzt und kostbar.
Die Blätter werden nur einmal im Jahr, im Frühling, geerntet und handwerklich in alten Holztrocknern verarbeitet, wo Luft und Zeit ihre Arbeit ohne Zwang verrichten.
Deshalb ist der authentische Zhengshan Xiaozhong kein gewöhnlicher Tee: Er ist der Ausdruck eines Territoriums, das nicht reproduziert werden kann.
- aroma: fein und komplex, mit Noten von Honig, reifen Früchten, warmem Brot und einem leichten Holzton.
- geschmack: weich, rund, mit einer natürlichen Süße und einem langen, samtigen Abgang.
- aussehen der Blätter: dunkle, ganze und gut verarbeitete Blätter, ein Zeichen sorgfältiger Auswahl und handwerklicher Verarbeitung.
- profil: elegant und raffiniert, fernab der Aggressivität stark geräucherter Lapsang-Tees.
- verarbeitung: traditionell, mit Kiefernholzräucherung oder nicht geräucherter, umweltfreundlicher Verarbeitung.
- identität: der wahre „Original Lapsang“ in seiner kultiviertesten und authentischsten Form.
Westlicher Aufguss:
- Dosierung: 1 g Tee pro 100 ml Wasser.
- Wassertemperatur: 85-90°C.
- Ziehzeit: 3 Minuten.
Der Zhengshan Xiaozhong wird nicht nur wegen seines kulturellen Wertes geschätzt, sondern auch wegen seiner natürlichen Eigenschaften.
Wie alle hochwertigen Schwarztees ist er reich an Antioxidantien, fördert die Verdauung und trägt zum allgemeinen Wohlbefinden des Körpers bei. Seine sanfte Struktur macht ihn ideal sowohl als Tee zur Meditation und zum langsamen Genießen als auch als elegante Begleitung zu feinen Gerichten, die er veredeln kann, ohne jemals aufdringlich zu wirken.
Zhengshan Xiaozhong Schwarzer Tee – Lapsang Souchong Original
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