Thé Oolong Yong Chun Fo Sho
Le thé Oolong Yong Chun Fo Shou, connu sous le nom de « Main de Bouddha », est un thé raffiné originaire du Fujian, en Chine. Avec des notes fruitées de bergamote, des nuances florales et une arrière-bouche douce et persistante, il offre une expérience de dégustation complexe et unique.
Typologie : thé oolong.
Format : grandes feuilles épaisses.
Origine : comté de Yongchun, Fujian, Chine.
Arôme : fruité, avec des notes de bergamote et des nuances florales.
Goût : doux et délicat, avec une arrière-bouche sucrée et persistante.
Transformation : flétrissage au soleil, légère oxydation, roulage et torréfaction.
Le thé Oolong Yong Chun Fo Shou, connu sous le nom de « Main de Bouddha », est un précieux thé Oolong originaire du comté de Yongchun, dans la province du Fujian, en Chine. Il doit son nom à la forme de ses feuilles, qui rappellent les doigts du fruit « Main de Bouddha » (Citrus medica var. sarcodactylis). Ce thé est profondément enraciné dans la culture locale, avec une tradition remontant à la dynastie Song (960–1279 apr. J.-C.), lorsqu’un maître zen introduisit cette variété dans la région de Yongchun. Depuis, il est devenu l’un des thés les plus renommés de la région, apprécié pour son caractère distinctif et sa transformation artisanale.
Après la récolte, les feuilles du Yong Chun Fo Shou subissent un flétrissage au soleil, suivi d’une légère oxydation. Elles sont ensuite roulées et soigneusement torréfiées, souvent au charbon, pour faire ressortir les arômes complexes et les caractéristiques uniques de ce thé. Une fois infusées, les feuilles s’ouvrent complètement, libérant une liqueur dorée et limpide qui charme les sens.
Arôme : profil complexe avec des notes fruitées de bergamote et des nuances florales.
Goût : doux et délicat, avec une finale sucrée et persistante.
Apparence des feuilles : grandes et épaisses, avec des nervures marquées rappelant les lignes de la paume d’une main. Après infusion, elles libèrent une liqueur dorée et limpide.
Transformation : flétrissage au soleil, légère oxydation, roulage et torréfaction pour sublimer le profil aromatique unique.
Dosage : 5 grammes de feuilles pour 150 ml d’eau.
Température de l’eau : 90 °C.
Temps d’infusion : commencer par 10 secondes pour la première infusion, en augmentant progressivement le temps pour les suivantes.
Cette préparation permet de savourer pleinement les nuances aromatiques du thé Oolong Yong Chun Fo Shou, offrant une expérience de dégustation équilibrée et agréable.
Riche en antioxydants, le Yong Chun Fo Shou aide à lutter contre les radicaux libres et favorise le bien-être général.
Grâce à sa teneur modérée en caféine, il est idéal à consommer à tout moment de la journée, offrant une stimulation légère sans effets secondaires indésirables.
Parfait pour une pause régénérante ou un moment de détente.
Thé Oolong Yong Chun Fo Sho
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