Oolong-Tee Tie Guan Yin

Beschreibung

Der Oolong-Tee Tie Guan Yin, aus dem Landkreis Anxi in Fujian, gehört zu den bekanntesten Tees Chinas. Mit seinem niedrigen Oxidationsgrad bietet er ein aromatisches Profil voller blumiger Noten und eine Frische, die an grünen Tee erinnert. Ein raffiniertes Erlebnis, das Tradition und Geschmack vereint.

Typ: Oolong-Tee (halbfermentiert)
Form: Handverarbeitete, gedrehte Blätter
Herkunft: Landkreis Anxi, Fujian, China
Aroma: Frisch, mit blumigen Noten von Orchidee und Magnolie
Geschmack: Weich, süß und anhaltend, mit einer einzigartigen Balance aus Frische und Komplexität
Verarbeitung: Von Hand gepflückt und leicht oxidiert, um die pflanzlichen Eigenschaften zu bewahren

€15,30

Größe 25g-Beutel

25g-Beutel
50g-Beutel – 5% SPAREN
100g-Beutel – 10% SPAREN

Produktvarianten

Auf Lager: 10

Der Oolong-Tee Tie Guan Yin, auch bekannt als „Eiserne Göttin der Barmherzigkeit“, ist einer der bekanntesten Tees Chinas. Er stammt aus dem Kreis Anxi in der Provinz Fujian und verdankt seinen Ruhm seinem einzigartigen Aromaprofil sowie der kunstvollen Verarbeitung, die Tradition und Raffinesse vereint. Die Region Anxi mit ihrem maritimen Monsunklima bietet ideale Bedingungen für den Teeanbau und bringt einige der besten Tie Guan Yin-Qualitäten hervor.

Mit einem geringen Oxidationsgrad liegt Tie Guan Yin geschmacklich zwischen grünem und schwarzem Tee. Dieser Prozess verleiht ihm ein frisches, blumiges Aromaprofil, das gleichzeitig die für Oolong typische Komplexität bewahrt. Die von Hand gerollten Blätter verströmen Noten von Orchidee und Magnolie und sorgen für ein zartes, lang anhaltendes Genusserlebnis.

Aroma: frisch und blumig, mit Anklängen von Orchidee und Magnolie.

Geschmack: weich, süß und anhaltend, mit einer einzigartigen Balance zwischen pflanzlicher Frische und aromatischer Komplexität.

Blattoptik: gedreht und gleichmäßig, leuchtend grün mit silbrigen Reflexen.

Verarbeitung: von Hand gepflückt und leicht oxidiert, um die frischen, floralen Noten zu bewahren.

Östliche Zubereitung (Gong Fu Cha):

– Dosierung: 5 Gramm Teeblätter für einen Gaiwan mit 150 ml.

– Wassertemperatur: 90 °C.

– Ziehzeit: 10–15 Sekunden für den ersten Aufguss, mit schrittweiser Verlängerung der Ziehzeit bei den folgenden Aufgüssen.

– Aufgüsse: bis zu 6–8 Aufgüsse, wobei der blumige Geschmack und die Frische erhalten bleiben.

Westliche Zubereitung:

– Dosierung: 3 Gramm Teeblätter für eine Tasse mit 200 ml.

– Wassertemperatur: 90 °C.

– Ziehzeit: 2–3 Minuten.

Tie Guan Yin wird für seine wohltuenden Eigenschaften geschätzt. Reich an Antioxidantien und Polyphenolen unterstützt er das allgemeine Wohlbefinden, fördert die Verdauung und bietet einen aromatischen Moment der Entspannung.

Ideal für Teeliebhaber, die ein Gleichgewicht zwischen Tradition, Geschmack und Eleganz suchen.