Oolong-Tee Yong Chun Fo Shou
Oolong-Tee Yong Chun Fo Shou, auch bekannt als „Buddhas Hand“, ist ein raffinierter Tee aus Fujian, China. Mit fruchtigen Bergamott-Noten, floralen Nuancen und einem süßen, anhaltenden Nachgeschmack bietet er ein komplexes und einzigartiges Verkostungserlebnis.
- Typ: Oolong-Tee.
- Format: große, dicke Blätter.
- Herkunft: Kreis Yongchun, Fujian, China.
- Aroma: fruchtig, mit Bergamottnoten und floralen Akzenten.
- Geschmack: weich und zart mit süßem Nachgeschmack.
Der Oolong-Tee Yong Chun Fo Shou, auch bekannt als „Buddhas Hand“, ist ein hochwertiger Oolong-Tee aus dem Kreis Yongchun in der Provinz Fujian, China. Seinen Namen verdankt er der Form seiner Blätter, die an die Finger der „Buddhas Hand“ (Citrus medica var. sarcodactylis) erinnern. Dieser Tee ist tief in der lokalen Kultur verwurzelt und hat eine Tradition, die bis in die Song-Dynastie (960–1279 n. Chr.) zurückreicht, als ein Zen-Meister diese Sorte in die Region Yongchun einführte. Seitdem gehört er zu den bekanntesten Tees der Gegend, geschätzt für seinen einzigartigen Charakter und seine handwerkliche Verarbeitung.
Nach der Ernte werden die Blätter des Yong Chun Fo Shou in der Sonne gewelkt und leicht oxidiert. Anschließend werden sie gerollt und sorgfältig geröstet – oft über Holzkohle –, um die komplexen Aromen und die besonderen Eigenschaften dieses Tees hervorzuheben. Beim Aufguss entfalten sich die Blätter vollständig und ergeben einen klaren, goldfarbenen Aufguss, der die Sinne verzaubert.
Aroma: komplexes Profil mit fruchtigen Bergamottnoten und floralen Nuancen.
Geschmack: weich und fein, mit einem süßen, anhaltenden Nachgeschmack.
Blattoptik: groß und dick, mit ausgeprägten Blattadern, die an die Linien einer Handfläche erinnern. Beim Aufguss entsteht ein klarer, goldener Aufguss.
Verarbeitung: Welken in der Sonne, leichte Oxidation, Rollung und Röstung zur Betonung des einzigartigen Aromaprofils.
Dosierung: 5 Gramm Teeblätter für 150 ml Wasser.
Wassertemperatur: 90 °C.
Ziehzeit: mit 10 Sekunden für den ersten Aufguss beginnen, die Ziehzeit bei den folgenden Aufgüssen schrittweise verlängern.
Diese Zubereitung ermöglicht es, die feinen Aromen des Yong Chun Fo Shou Oolong voll zu genießen und sorgt für ein ausgewogenes, angenehmes Geschmackserlebnis.
Reich an Antioxidantien hilft der Yong Chun Fo Shou, freie Radikale zu bekämpfen und das allgemeine Wohlbefinden zu fördern. Dank seines moderaten Koffeingehalts eignet er sich ideal für den Genuss zu jeder Tageszeit und bietet eine sanfte Anregung ohne unerwünschte Nebenwirkungen.
Perfekt für eine belebende Pause oder einen Moment der Entspannung.
Oolong-Tee Yong Chun Fo Shou
